【家庭美食】葱爆羊肉

力东

食材：羊肉卷500g

辅料：植物油、老抽、大葱、玉米淀粉、醋、花椒粉、食盐、料酒、蚝油、孜然粉、糖、蒜


做法：

1、 把羊肉卷化冻展开备用。大葱洗净切圈备用，大蒜切片备用；

2、 起热锅烧油，倒入大蒜片爆香，放入羊肉卷大火翻炒，加半勺适量料酒去腥；

3、 等羊肉泛白，加入大葱炒香，加2勺生抽、1勺蚝油，适量盐、淀粉、糖、花椒粉、孜然粉继续快速翻炒；

4、 沿着锅边倒入半勺醋，翻炒均匀出锅。开吃！

小贴士：生抽、蚝油，盐、淀粉、糖、花椒粉、孜然粉可以放在小碗调匀后一并放入锅中，防止烹饪时间太长影响羊肉的口感。

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