这款南瓜虾米饭，虽然它是日常焖饭和炒饭的结合体，但在操作手法和口感营养上都是非常的不错，深得孩子们的喜欢。 <b>食材</b>：南瓜120克，鸡蛋1个，虾米20克，芝士碎20克，豌豆30克，煮熟的米饭100克，葱花少许。<br><br><b>辅料</b>：蚝油，盐，鸡精，生抽即可。 <b>做法</b>：<div><br></div><div>1. 入碗中，预先浸泡30分钟。这样一来可以减轻虾米本身的咸味，二来还可以去除一部分的污垢杂质。之后我们用清水过滤两遍，控干备用。<br><br>2. 然后我们准备一锅100ml的清水，先把豌豆放入锅中水煮五分钟捞出备用；南瓜去皮去籽一分两半，一半切成丁，一半切成片；对于这步而言，因为豌豆属于豆类植物，这些食材往往需要长时间的焖煮才能完全煮熟进食，这一点对于孩子非常重要哦。<br><br>3. 平底锅加入少许的油，三成油温倒入少许的葱花爆香；然后把南瓜丁和煮熟的豌豆倒入锅中翻炒两分钟。<br><br>4. 随后加入没过南瓜丁的清水，适当翻炒片刻后，加入少许的蚝油，盐，鸡精，生抽，再次翻炒30秒后，倒入准备好的白米饭继续翻炒1分钟。<br><br>5. 最后用锅铲把锅中的白米饭抹平，依次铺上切好的南瓜片、芝士碎、虾米、鸡蛋，盖上盖小火焖煮10分钟即可出锅品尝。<br><br><br>相信对于这款简单好吃的南瓜虾米饭，应该是男女老少都非常喜欢的主食之选。如果你平时对于米饭有一点想要换换口味的心情，不妨在家烹制一款南瓜虾米饭吧。<br></div><div><br></div><div><br></div><div>编辑</div>