粽叶飘香

如烟如雾

时间如梭，仿佛刚进入姹紫嫣红的春天，万物丰茂的夏天又向我们走来。在夏季里,最喜欢的节日就是端午节了。

端午节是一个古老的传统节日，它始于春秋战国时期，至今已有2000多年的历史了。

说起端午节，文人墨客们可能会想起屈原、想起汨罗江、想起《离骚》……

但对于吃货的我，更多的是想起粽子，因为那是端午节不可或缺的美食之一。

6月14日，星期天，室外温度高达36摄氏度。由于疫情影响，休闲徒步群今年还没有举行过任何活动，很多群友在家呆不住了，纷纷向群主献计献策，要求组织活动。架不住群友们火一般的热情，群主当机立断，“烧田扎粽子”活动应运而生。

七点集合，所有人员准时到位。一起向基地出发。说起基地，要感谢群友方圆，是他无偿把乡下一所老房子贡献出来，作为群活动的场所。近年来，在那里留下了许多徒步人的美好回忆：给群友过生日、做艾叶米果、泡红薯丸子、泡油货勺子、过节等等，笑声一片片，快乐你我他。

到基地后，所有群友齐动手，一起加入这劳动的“盛会”，扫地、擦桌子、洗菜、生火、做饭……，不管在家是龙是凤，也不问在单位是领导还是干群，在这里的身份全是群员，大家都有着无需提醒的高度自觉，就连孕妇也没停下来，哪个地方缺人手，立马就有人主动加入。

主题活动开始启动了。首先，把预先准备好的粽子叶再洗一遍，把绑粽子的粽叶榜抽掉中间那根硬条，撕成细绳状，一起放在祸里煮5至6分钟，这样包粽子时叶子不会裂，绑绳更有韧性，不易断。

其次是拌米。这道程序非常重要，粽子的味道如何，这道程序起到关键的作用。所以新手只有打下手的份，必须让“老将”出场。盐要撒多少，碱要放多少，这都得靠经验。

淘好米、把切碎的卤肉和煮熟的花生米（一笑夫妇在星期六晚上就做好了）混合，再加上适量的盐和碱。

包粽子开始了，把拌好的米分成四盆，由五位经验老道的高手同时进行，助手旁边“伺候”。

包粽子，我是门外汉，自然轮不到我，试着去包了一个，结果以失败而告终，为了不影响整个活动的进程，我只得灰溜溜地退到一边学习。包粽子共有8步：

1.将两片粽子叶重叠一半

2.将下面的粽子叶向上直取一半

3.以中心线为标准，把右边往左边折叠90度，然后再往左边叠起，让它四周连起来。

4.稍微用力压一下粽子叶周边，让它在手中形成一个锥形

5.然后把拌好的糯米放入这个锥形之中，不能太满，再把正面的粽子叶往里微微折叠

6.反面往正面折叠，压住正面的粽子叶

7.然后左边粽子叶往右边折叠，右边粽子叶往左边折叠。

8.用撕下来的棕叶绳子把它绑起来。

经过以上步骤后，一只可爱的粽子就包好了。

包好了后，把它们从棕叶上剪下来，五个一串。另外，为了防止煮粽子时，被粽子多余的粽叶刺破，修剪粽子也是必不可少的一道程序。

煮粽子开始了。把修剪好的粽子，一串一串放入垫好黄荊条的铁祸中，用柴火慢慢煮。

3个半小时后，一打开锅盖，一股粽子的清香缓缓地从锅中溢了出来。我贪婪的嗅着这一丝丝一缕缕的粽香，口水都要流出来了。

轻轻地剥开墨绿色的粽子叶，一股万载卤肉的香味，夹杂着花生仁的清香及糯米的粽香扑鼻而来，挑逗着我的每一个味蕾，让人顿时没了招架之功，急不可耐地一口咬下去。“哇，真好吃！”

徒步人都是有爱心的，自己吃饱喝足之后，这么好的美食，自然不会忘记给家人也捎上一份。

一天的活动结束了，大家虽然很辛苦，但累并快乐着。带着满满的成果，带着甜甜的回忆，伴着徐徐的晚风，车子缓缓驶出烧田……