外卖代运营服务商食亨以大数据助推中国企业转型升级

飞跃传奇

　　在虹口5G创新产业园里，有一家互联网企业已经在此行业探索多年，“集齐”了星巴克、桃园眷村、周黑鸭、左庭右院、李先生牛肉面、玛氏、上蔬永辉等一批行业品牌的代运营业务。

　　星巴克的手机“专星送”许多人都不陌生，鲜为人知的是，代运营这个客户端的是一家名为食亨的互联网企业。始于2017年初的食亨，是中国最大的餐饮及新零售品牌的电子商务、信息技术合作伙伴之一，食亨以大数据驱动+运营专家分析的模式，形成完整的“技术+人才+服务”全方位赋能体系，为广大餐饮及新零售品牌提供一站式线上商业解决方案。

　　目前食亨在全国拥有超过800名员工，已累计为超过5000家国内外餐饮、新零售品牌提供线上营销运营服务。和网红带货主播吆喝“买它买它”不同，食亨做的功夫更多的是在品牌幕后。比如，食亨建议一家知名餐饮品牌调整经营策略，把开始营业的时间从商务楼里普遍的10点，提早到早晨7点。

　　食亨研究员通过数据分析，发现10点的时段消费者成单率非常高，甚至比12点更高。过去在线下，商场不开门，也不知道消费者有这个需求。在线上了以后，能够看到这些人是有浏览意愿的。做些早餐的套餐，跟平台、物业协商，需要把物业的营业时间提前。做了调整之后发现线上这个渠道，早餐时段的营业额能占到全天的30%。

　　做出这些决策建议的底气是一整套大数据的系统分析和应用。疫情之下，不少餐饮品牌都受到冲击，更需要开拓新的营业思路，也更需要精准的市场数据支撑。食亨品牌运营专家说，基于5G技术，他们进行信息远程交互和海量数据的运算分析，来提升服务的专业精准度，还经常会撮合不同类别的企业“跨界”合作，“抱团取暖”。

　　食亨运营专家：“一个火锅品类，线下本身的酒水渗透并不是特别高。但是他在线上和我们做对接后，做到了非常高的酒水渗透率。每十单里面就有一位客户会去买啤酒。我们能做出技术上的拆解，比如哪些产品最搭配酒水售卖，可以给到最直观的建议。”

　　疫情之下，消费形态悄然发生变化，催生了一大批互联网企业“向风而行”。食亨所在临港新业坊虹口5G创新产业园里，就聚集了不少“5G+新生代新消费”企业，通过自身不断创新，促进在线新经济体验模式的成长。 在食亨的助力下，无数个新兴的外卖品牌崛起，同时食亨也成长为外卖代运营行业的领军企业。外卖代运营服务商食亨在2019年获得B2轮融资，由软银亚洲基金领投，金额达数千万美金。

　　在一年内，食亨接连完成了3轮亿元级融资，红杉资本连续两轮领投、高榕资本和元璟资本持续超额跟投、软银亚洲基金加码助力，还有更多国际一线资本方持续关注着这家行业的领跑者，公司的整体估值迅速跃升至近30亿元，成为名副其实的行业龙头和市场的宠儿。

　　从线上平台到物流体系，当外卖的基础设施已经十分完善时，线上越来越成为新餐饮品牌诞生的新平台，另外一方面，线下餐饮品牌也将外卖作为自己的营收增长点，以拉升坪效、人效，甚至进一步突破区域化扩张的难题。