玛格丽特饼干 简单朴实的外观，喷香酥脆的口感，很不错！
最初烘焙这款饼干的冲动是因为她的名字，这款饼干有个非常长的学名，叫＂住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐＂。一款饼干有着一个女生的名字，有故事啊……
据说是很早以前有一位糕点师爱上了一位小姐，因为百般思念，在做饼干时，他一边默念着她的名字，一边用拇指将饼干一个一个的按扁，这就是＂住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐＂饼干的由来。因这美好的烘焙过程，玛格丽特饼干也被浪漫的人称为＂情人的指纹＂。
这款有故事的饼干，不仅好吃，烘焙也比较简单，值得学习！
准备好烘焙材料 黄油软化后加入糖和少许盐打发成膨松状，颜色稍微变浅 加入过筛后的鸡蛋黄。这一步费了点劲啊！ 低粉和玉米淀粉混合过筛后加入，用手揉成面团 揉好的面团，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏一小时 冷藏后的面团取出，揉成一个个小球，放在烤盘上 用拇指把小圆球一个个按扁。想想这款＂情人的指纹＂，心里暖暖的。有故事的烘焙，值得学习。 上下火160度，烘焙13分～15分钟 出炉了 ，浓浓的香，丝丝的甜，入口即化！很好吃，很开心！