荔枝怎么吃不上火

采荷

荔枝素有中国岭南佳果之称，色、香、味皆美，同时也含有丰富的营养价值，功效多，但只有掌握荔枝的健康吃法，才能更好发挥其食疗功效。那么该如何健康吃荔枝呢？以下几大降火吃法不得不知。

警惕“荔枝病”

荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。因性热，多食易上火。民间也有“一颗荔枝三把火”之说。

　近年来的研究表明，荔枝吃多了会有荔枝病，轻者头晕恶心、腹痛腹泻、疲乏无力、面色苍白、皮肤湿冷等症状，重者嗜睡昏迷、抽搐、四肢瘫痪、心律不齐、血压下降，甚至危及生命。其发病原因主要是空腹进食大量的荔枝，引起突发性低血糖所致，被称为“荔枝病”，以儿童为多见。还有个别人对荔枝过敏，会出现皮疹、瘙痒等过敏性皮炎的症状。

如何健康吃荔枝

1、用盐水浸泡荔枝可去火降燥

　　将荔枝剥去外壳（注意，荔枝果肉外的那层白膜不要剥去），洗净用精盐调成30%的盐水，浸泡剥好的荔枝1个小时后取出剥食，可以很大程度地去火降燥。

　如果希望荔枝的保鲜期长一些，也可剥去白膜，将荔枝果肉直接浸入淡盐水，一个小时后取出放入保鲜盒中码好，然后在冰箱的冷冻层中冰冻，要吃的时候取出即食。

　2、不要连续大量进食荔枝

注意一次食量不要超过10个，多食会令肝火上升，喉干舌燥，严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。特别是儿童，吃3-4粒即可，吃多易生热病。阴虚燥热、湿热偏盛体质的人也不适合多吃荔枝，同时，糖尿病患者和易胀气的人，吃荔枝要谨慎。

3、别在空腹的时候吃荔枝

吃荔枝时不要空腹，最好是在饭后半小时再食用。

　4、喝一些预防上火的汤水

在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用生地煲瘦肉、猪骨汤喝，都可预防上火。还可以，适量服用绿豆汤或绿茶水以减少荔枝的上火症状。

荔枝食用禁忌

1、不宜空腹食用；

2、不宜大量进食荔枝；

3、糖尿病人慎吃；

4、尽量不要吃水泡的荔枝。

挑选荔枝的小窍门

新鲜荔枝应该色泽鲜艳，个头匀称，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该富有弹性。从外表看，新鲜荔枝的颜色一般会很给人一种很亮的感觉。有时候看到的荔枝果实有些发黑的颜色的，这样的荔枝已经有些变质，要小心食用。

所以，挑选荔枝需要我们用看、触、闻、感来鉴定要买的是不是新鲜的荔枝。

一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。二看壳，龟裂片坦，缝合线明显，这样的荔枝一定是甘甜无比的，不信就试吧！真正新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。

用手触摸，握在手里的荔枝，应该是硬实而富有弹性，拨开果皮，里面的膜应该是白色，如果出现黑斑，说明时间已经长了。用鼻子闻，新鲜的荔枝都有一种清香的味道，如果有酸味或是别的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。 用舌头来品尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。