面工坊【腾飞幼教】·碧海幼儿园

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<ul><li>面塑，是中国传统文化中的一颗璀璨明珠，也是中国乃至世界宝贵的非物质文化遗产。近些年来，因国家十分重视传统文化的回归，因而面塑艺术备受社会关注，也因为其文化性、趣味性和可操作性而受到老师和孩子们的喜爱。</li></ul> <ul><li>面工坊文化是根植于中国传统、传承中华文化、奠基幼儿美丽人生、完善幼儿优秀品格的朴素的文化，是塑造幼儿勤劳智慧、懂得感恩、勇于进取、适于生存的微型学校。</li><li> 在这里，孩子们可以了解古代文化，感受古人的智慧，学习面食制作技艺，体验劳动的快乐；</li><li> 在这里，孩子们能够探索原始的面食的来龙去脉，感知“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”所蕴含的寓意；</li><li> 在这里，孩子们建立了规则意识、社会意识，学会了合作分享，懂得了孝义感恩。</li><li>原生态的面工坊</li></ul> <ul><li>　　面工坊，一个让孩子流连忘返的地方。它由磨面系统、筛面系统、榨汁系统、和面系统、炒菜系统和面食制作系统组成。每个系统又由适合幼儿探索的原始和现代设备组合。</li><li> 置身面工坊，恍如走进了“清明上河图”，首先映入眼帘的是古色古香的摆设和壁挂，摆设的有榆木制成的桌椅和橱柜，还有或原始或高端的设施设备，以及多种模具和工具；壁挂的是极具感染力的装饰画、磨坊用具、各种造型的无土培植蔬菜以及厨房用具。目光所及之处你会看到忙碌工作的身影。这些身影大多是孩子的，有些是老师的。</li><li> 他们在“磨坊”里磨面筛面，获得原始的面粉是怎么来的第一手资料，感知中国古人的聪明才智；</li><li> 他们在蔬果吧里操作手摇榨汁机和先进破壁机，感知不同机器的不同性能，以及不同颜色的蔬果能榨出不同颜色的汁液，品尝这些汁液的味道，并用这些汁液调出不同颜色、不同口感、营养丰富的面食；</li><li> 他们在彩面馆里阅读配方，操作电子称、量杯，精准称量面粉、酵母、白糖、果汁，倒进和面机，观察神奇的和面过程；</li><li> 他们在菜馆里洗菜、切菜、炒菜，自行操作炒菜机，观察蔬菜由生到熟的魔术般的变化，感受不同蔬菜的不同口味，感知油盐酱醋的重要作用；</li><li> 他们在面食堡里用揉、搓、捏、压，剪、切、卡、扎等手法制作各色面食，并把这些面食放在蒸饭车或烤箱蒸熟，变成世界上独一无二的香甜美食。</li><li> 面工坊无疑 </li><li>是一个离孩子生活最近的真实体验区；</li><li>是一个包含着中国原始和现代工艺文化的地方；</li><li>是一个能提高园所形象，加强品牌吸引力，得到家长关注的地方。</li></ul> <ul><li>幼儿3-6岁是大脑发育的黄金时期，这个年龄的幼儿好奇心强、观察力强、可塑性强，容易培养兴趣，容易接受文化，容易培养习惯。在这个时期，孩子如果得到良好的训练，将收益终身。娃娃悦面工坊课程充分的帮助幼儿达到这样一个目的。</li></ul> <ul><li>　　面工坊课程是一个螺旋递进的体系----由“面工坊体验”和“面食制作”两大板块组成。</li><li>面工坊体验包含小中大分别8节体验课程，分别是：“面工坊历史”、“磨面筛面”、“榨汁”、“和面”、“炒菜”和两节“面工坊竞赛”。让幼儿通过了解古代碾子、笸箩和箩的历史、功能以及为人们生活带来的便利，体会古人流传下来智慧，感知中国传统文化的博大精深。课程以开放式的讲解、操作、比赛、游戏的形式呈现。</li></ul> <ul><li>托小班主要认识面工坊的设施设备、了解各设备的功能和使用方法，初步尝试操作，体验原始设施和现代设备的不同。</li></ul> <ul><li>中班在托小班的基础上，加上了认识面工坊的文化，注重操作实践，逐渐达到操作的熟练，感知各设施设备运转的美妙。获得工作的成就感。</li></ul> <ul><li>大班更深入的了解面工坊文化；熟练操作使用各设备，体验其中的乐趣，感知其中的文化；体会到通过自己的劳动而获得营养全面的美食的成就感；探索其它使用方法，愿意在面工坊活动。</li></ul> <ul><li>完整的面工坊设备和课程，为幼儿园搭起家园沟通的桥梁。</li><li>亲子活动如何开展？带孩子去面工坊；</li><li>周六周天去哪里？带孩子去面工坊；</li><li>将入园的宝宝去哪里玩？带宝宝去面工坊；</li><li>社区活动去哪里？去幼儿园面工坊……。</li><li>面工坊如同一个小社会，这里有超好玩的磨面筛面体验，可尽情挥洒孩子的卡里路；有有趣的榨汁操作，可边榨汁边品尝美味的果汁；有科学的称量和面系统，让幼儿感受操作高科技的电子秤和和面机的奇妙；有神奇的炒菜系列，体验把菜切成段，放进炒菜机，炒出香味扑鼻的美味菜肴的神奇；更有创造性的面食制作系列，通过揉、搓、压、捏、剪、切、卡等手法制作好吃的各色面食。家长和孩子穿梭其中，尽情体验，既能给孩子松绑，去除不必要的规则，让孩子体验轻松快乐，又能陪伴孩子打开另一扇窗，开启他们对于原始、自然、生命形态、乃至未知世界广泛的认知的兴趣。</li></ul> <ul><li>面工坊如同一个小社会，孩子可以在里面扮演各种角色，有老板的角色，分别经营着“大熊磨坊”，“喜鹊果蔬吧”，“九色鹿彩面馆”，“咪咪家常菜馆”，“巧手面食堡”，“百灵鸟旅行社”等等任何名称的公司；有员工的角色，分别在自己的公司努力工作，或做工或销售；有客人的角色，花钱到各部门享受各种美食和体验；还有导游的角色，游客的角色等等。他们每个人都有10元的通用货币，他们可以用这些钱买食品，买果汁，到餐馆就餐，到各部门旅游观光。钱花没了，可以到各部门打工挣钱。而当钱积累到二十元时，就可以竞争各个行当老板，有权经营各个部门。</li><li>老师的角色很多，有时是市场管理员，严格把关公共秩序，下班前，要检查各部门的设施设备是否干净整洁，物归原处；有时老师可以是记者，随时采访心灵手巧的员工，并把有趣的对话录制下来，事后播放给幼儿观看；有时老师可以表演一下老者，到每个部门讲道，规范人的心灵，让幼儿自觉遵守道德，自觉维护秩序；老师偶尔还可以表演一下警察，对违规的人员给以批评教育；当然老师完全可以当一个旅游观光团的老板，带领团员们到各部门旅游观光，买礼物、买食品，把钱花出去。而幼儿表演的老板角色，要经营好自己的公司，要善待员工善待客人，经营不好就会倒闭。而员工要认真仔细踏踏实实地工作，否则就赚不到钱。</li><li>这是一个社会微场景，是一个最真实的社会体验。我们经常看到幼儿园的孩子在进行区角游戏，有超市、医院、餐厅、邮局等等，孩子们穿梭其中，玩的不亦乐乎。但那一切都是假的，就是孩子们在演戏。而面工坊呈现给孩子的是真真切切、实实在在的体验。他们就是老板、就是员工、就是游客，就是在赚钱、在花钱，就是在工作，就是在吃饭。这就是面工坊，一个微型的社会，一所微型学校。</li></ul> <ul><li>教育学家苏霍姆林斯基说过：“儿童的智力在他的手指尖上。”</li><li>面工坊的各项活动使幼儿有了更多运用手指和肌肉的机会，幼儿的小肌肉群正处于发育阶段，需要有一种经常、适量的锻炼来促进它更好的发育，面工坊活动正好需要运用手腕转动，五指配合，小臂、大臂用力，以及身体的统感协调。这种合理的锻炼使幼儿肌肉群得到最佳发育，也促进了幼儿手部的灵活性和身体的协调性。在面工坊活动中，还调动了幼儿的视觉（观察力和鉴赏力）听觉、触觉等多种感官的积极参与与配合，对幼儿的脑部发育（记忆力、想象力和创造力）有着极其重要的影响。</li><li>面工坊是一个真实的体验区，让幼儿实实在在触摸真实的设备，操作每一个环节；真真实实把食品吃到嘴里，喝到嘴里；真真切切感悟博大精深的面食文化。</li></ul> 面工坊课程开辟了孩子的另一页生活，给孩子的精彩人生奠定一个扎实的基础。 <ul><li>北京红缨连锁腾飞幼儿园欢迎您!</li><li>红缨腾飞幼儿园园所地址电话：</li><li>总园长：15563310222</li><li>一园东港区小香店生活一区内 </li><li>电话：0633-8220188 15206333887</li><li>二园五莲路广电大厦北门对过 </li><li>电话：18806333181 13181458500</li><li>三园山海天碧海佳园小区东门旁边</li><li>电话：18806333181 15953395309</li></ul>