中国酒文化与茶文化

连云港市老酒收藏协会

　茶文化和酒文化的相同点：都是一种休闲文化，都是一种交际的文化。
宋代张抡有《诉衷情》词，分别咏读书、赏花、操琴、泛舟、高眠。其中饮酒、品茶俱在其中。其咏酒词云：

　　闲中一盏瓮头春，养气又颐神。莫教大段沉醉，只好带微醺。
　　心自适，体还淳，乐吾真。此怀何似，兀兀陶陶，太古天民。
　其咏茶词云：

　　闲中一盏建溪茶，香嫩雨前芽。砖炉最宜石铫，装点野人家。
　　适当地饮点酒，喝点茶，保持一种平常心，的确有益身心健康。茶和酒都是一种良好的有效的沟通润滑剂。

许多生意，许多麻烦，都有可以在茶馆、酒店加以解决，或者大致谈定。现代社会中人际交往，外事活动，少不了酒宴与茶话会。

茶文化和酒文化的不同点：

　　迎来送往，聚散离合，是人际交往中普遍不过的。无论是古是今，概莫例外。但是何时饮酒，何时饮茶，大都有其讲究。

朋友久违重逢，难免要表示欢迎一下。这欢迎的方式，最广而告之的大概都是敬酒.

　　一二知己，久违重逢，一边饮茶，一边谈心，足可以慰籍平生。杨万里有诗云：“不待清风生两腋，清风先向舌端生。”宋代葛长庚诗有：“绿云入口生香风，满口兰芷香无穷。”这都是以茶待客的极高境界。

　　天下没有不散的宴席，朋友聚首，总要分别。送行却是非酒不可，从古人的诗歌中可以信手拈来一些诗句作为证明。

唐代诗人岑参《送别蜀君李椽》诗云：“饮酒俱未醉，一言聊赠君。功曹善为政，明主还应闻”

　　杜甫《送李校书二十六韵》：“临歧意颇切，对酒不敢吃。” 《送十五弟伺郎使蜀》“数杯巫峡酒，百丈内江船。”

　　迎客以茶，送别以酒，这是说茶酒待客的两种场合。其茶酒待客的气氛也不相同。酒是喧嚣的，茶是静雅的;酒是发泄的，茶是内省的。

黄庭坚写过不少咏茶咏酒的词。在他的词里，常常写到酒后品茶，以茶醒酒。由此我们可以熟知,茶与酒相辅相成, 缺一不可.
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