<p><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);"> 部编教材二年级下册中有个教学内容《传统美食》。这篇课文在以前的人教版教材中并未出现，整篇课文只有几幅让人一看就会流口水的美食图片。这该怎么教？在查看教参、教案后，我找到了教材编排的目的和意义。原来是利用中国的传统美食，把部分带火字旁和四点底的字呈现在孩子面前；让孩子在认识传统美食的时候集中归类识字；在识字同时感受中国美食的无限魅力，以此激发孩子对祖国的热爱。</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);"> 可是，如何让这些平时娇生惯养的小小孩达到既定的教学目标呢？首先，我利用一节课的时间带着孩子认识了课文中的字词，让他们在识字以后观察生字，发现了这些字中有些带火字旁，有些带四点底。再结合图片思考，“你发现了什么？”问题一出，教室里便炸开了锅，孩子们七嘴八舌地讨论了起来。最后一致认为:带火字旁的字和火🔥有关，这些字表示的是烹饪传统美食的技法。带四点底的字，却没有达成共识。</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);"> 因为受我名字中“燕”及动物“熊”的影响，就认为是和动物有关。现在，看到煎、煮、蒸的时候竟有些发蒙:四点底的字不是和动物有关吗，那“煎、蒸、煮”是什么动物呢？放到了传统美食的前面，会不会和烹饪技法有关呢？”“煮面条的煮，我就会煮，可好吃了……”一个平时生活独立的孩子大声地说着。“对对对，我也会煮面条，我还见过我妈蒸花卷和馒头呐！”看着孩子们得意洋洋的样子，我差点笑出了声。“是啊，这几个字的确是烹饪技法，可是燕、熊是什么技法呢？”面对我的问题，孩子们竟不知道如何回答。</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);"> 接下来，该学习的好伙伴—字典，出场了！查过字典，孩子终于明白了，大部分四点底的字也和火🔥有关，“熊”的一个意思是表示燃烧的火很旺。熊熊大火因此而来；有时被用来作组字的部件。“对对对，蒸花卷要用火，煮面条要用火，煎东西也要用火！”终于，大家明白了原来火字旁、四点底的字大多与火有关，这些字表示的是烹制美食的技法。</b></p><p><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 最后，我还利用我那不怎么好的简笔画技术结合我在厨房里的实战经验，给孩子区分了多种烹饪技法。</b></p><p><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 字倒是认了，如何加深印象，记忆生字词语呢？对了，为识字创设生活情境。就这样“小小孩当大厨”厨艺大比拼诞生了。孩子们要在周日和家长学习制作一道美食，在本子上记下所需食材、制作步骤、制作技法。这样既可以让孩子为以后的写作积累素材，又可以在实际操作中记住表现烹饪技法的字，同时还能对技法进行体验和区分。</b></p><p><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 周日，从上午九点四十分开始，一张张小小孩当大厨的照片，被家长们陆续发在了班级群里。</b></p> <p><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 18px;"> 别看孩子们平时一个个吊儿郎当的样子，进了厨房，系上围裙，还真摇身一变成了大厨。</b></p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">蚂蚁上树</span></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">一边煎鸡蛋，一边煮面条。把鸡蛋面条加上作料，就是一碗香喷喷的鸡蛋面了。可惜，摔了一只碗😂</b></p> <p>特色洋芋包</p> <p>煮面条（加了特色作料）</p> <p>不同风格的西红柿🍅炒鸡蛋</p> <p><b style="color: rgb(22, 126, 251);">鸡蛋炒得不错，颜色搭配也不错！🌹🌹</b></p> <p><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">炒肉</span></p> <p><span style="color: rgb(237, 35, 8);">哇⊙∀⊙！这是四川名菜——回锅肉</span></p><p><span style="color: rgb(237, 35, 8);">棒棒哒！</span></p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">纯手工冰粉，夏日消暑的必备！</span></p> <p>凉拌白糖西红柿</p> <p><span style="color: rgb(57, 181, 74);">拍黄瓜、切黄瓜、拌黄瓜</span></p> <p><span style="font-size: 18px; color: rgb(22, 126, 251);">这是啥？凉拌甘蓝丝还是凉拌萝卜丝。</span></p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">别害羞，其实你煮的面条很好吃！（他妈妈悄悄告诉我的）</span></p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">弟弟就在旁边，可不能失手哦！</span></p><p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">色泽金黄，饭粒晶莹，看上去很好吃的样子。</span></p> <p>炒玉米</p> <p><span style="color: rgb(237, 35, 8);">这是在做科学实验吗？为了精准连秤都搬出来了！🌻🌻</span></p><p><span style="color: rgb(237, 35, 8);">😄😄原来是要做手工珍珠奶茶！</span></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">炒烂刀牛肉，这是一道大菜！</b></p> <p><b style="color: rgb(22, 126, 251);">煮南瓜🎃汤，清淡爽口，营养健康！</b></p> <p><b style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">在他爸爸的介绍下，知道了这是准备煎柿花儿饼。</b></p> <p>干煸土豆丝</p><p>刀功很棒！</p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">做了一道菜，竟然总结出了秘籍！（有错别字哦！）☺☺☺</span></p> <p><b style="color: rgb(255, 138, 0);">美食怎么能少了水果拼盘</b></p> <p><span style="color: rgb(57, 181, 74);">学大厨做虎皮海椒凉拌皮蛋</span></p> <p><span style="color: rgb(57, 181, 74);">喜欢清淡食物的小家伙。</span></p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">回锅肉炒得好！</span></p><p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">因为穿专业厨师服，会让菜做得很专业。</span></p> <p><span style="color: rgb(237, 35, 8);">这是煎牛排吗，还不错！</span></p> <p><span style="color: rgb(237, 35, 8);">油炸虾片</span></p><p><span style="color: rgb(237, 35, 8);">油炸的食物，可不能贪嘴哦！</span></p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">煮汤圆</span></p><p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">动作娴熟专业</span></p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">天热了，就爱吃凉拌黄瓜。</span></p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">这个小伙的烹饪技术还行。</span></p> <p><b style="color: rgb(22, 126, 251);">荤素搭配，科学营养。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);"> 透过孩子们的烹饪照片，我发现无论是谁，只要是做感兴趣的事都很快乐。只要我们让学习变得有趣，孩子们就会感兴趣，自然学习也会变得快乐！这样的学习过程必然会收获满满！</b></p><p><b> </b></p>