<p> 按照教体局的部署,经栾川乡中心学校研究决定,6月14日下午3:00在栾川县第四实验小学大会议室召开“栾川乡学校食品安全工作专题会议”。参加会议的有各学校（幼儿园含民办园）校园长、各学校主抓安全的副职、各学校餐饮人员、厨师以及各学校提供食材的供应商。</p> <p> 本次食品安全工作专题会议由栾川乡中心学校赵延江老师主持。</p> <p> 会议进行第一项:由栾川县第四实验小学李建新校长宣读《河南省食品安全委员会文件》。</p> <p> 会议进行第二项:由栾川乡中心学校安全专干孙孟林同志通报河南省近期食品安全案例。</p> <p> 会议进行第三项:由栾川乡社区培训学校校长田长青同志宣读《学校食堂食品安全工作“十必须”、“十不准”制度》。</p> <p> 会议进行第四项:由食品供应商对供应食材进行安全承诺。</p> <p> 会议进行第五项:由栾川乡中心学校校长高峰同志解读《学校食堂禁止采购供应相关食材的规定》及《栾川乡校长陪餐制度》并做重要讲话。</p> <p> 高峰校长对各学校做好食品安全工作做了以下要求:</p><p> 一是落实食品安全主体责任，统筹好食品安全管理工作，严守食品安全底线。要求食品安全工作校长要亲自抓，用心抓，强化食品安全管理，定期开展食品安全自查自纠。</p><p> 二是要全面核查清理所有食品原料，重点是已开封使用的食品原料，防止过期变质;在加工制作食物时，应保证食物烧熟煮透，生熟分开。</p><p> 三是要求学校充分利用各种渠道，广泛开展宣传培训活动，建立由学校负责人、教职工代表、学生代表等参与的食品安全民主监督机制。听取师生家长对食品安全工作的意见、建议。公开食品加工制作过程，自觉接受学生、家长、社会监督。营造良好的食品安全环境，让学生“舒心＂，家长放心。</p><p> 四是食品加工操作、食品采购、食品验收入库和储存卫生、食品加工和分餐卫生、食品加工工具、器具及餐具洗刷和消毒卫生等方面要必须做到科学、规范。</p><p> 五是食堂从业人员要持健康证上岗，要积极参与学习、培训，提高服务能力；食堂管理人员管理要科学、规范、严格，细化管理，有规可循，有章可查。</p><p> 高峰校长要求继续抓好食堂“三防”工作，严把四关，严格纪律;加强食堂环境卫生，一定严格清洗、消毒、存放，做到食堂不留任何卫生死角;食堂要严把食品原材料采购、验收、物品摆放、食品加工、食品试尝、食品留样、台账建立、资料填写、日常监管等工作;严禁采购不明来源食物，让大家养成相互督促、相互检查的习惯，认真总结，把学校食品安全工作做到最好。</p> <p> 全乡会议结束后，栾川县第四实验小学李建新校长、张保国副校长对四小食堂主要负责人、后厨人员集中开会，再次强调食堂食品安全的重要性: </p><p> 一要树立食堂食品安全工作重要性的认识，强化思想意识，提升此项工作的责任感和紧迫感；</p><p> 二要进一步落实学校食堂食品安全制度，提升食堂参与人员的安全意识和主体责任；</p><p> 三要加强学习，提升业务水平和安全服务意识，服从学校管理，强化责任意识和风险。</p><p> 一切为了孩子，孩子的平安是我们共同的目标，望各责任人秉承一颗善良的心，务必做好学校食堂食品安全工作。只有我们上下一心，团结一致，才能为学生营造一个卫生、安全的生活环境，才能让领导放心，家长满意！</p>