晋凡重庆餐饮公司祝贺高平市庚子年"问祖炎帝-寻味故里"主题餐饮创新大赛圆满成功

重庆餐饮

　　6月10旧上午，高平市庚子年"问祖炎帝 寻味故里"主题餐饮创作大赛决赛在长平嘉宴宴会大厅隆重举行。

走进现场，首先映入眼帘的是大厅正中和两边各参赛单位布置的美食作品展台，着实使现场琳琅满目，看着眼花缭乱的各色美食，真刺激味蕾，让人垂涎欲滴，大家纷纷拿起手机记录下各店师傅们匠心巧手下的妙品，特邀领导、各协会嘉宾、参赛选手、专家评委、大众评委都已到位，欢声笑语中正在期待着一场美食和文化盛宴。

　　比赛前夕， 市委常委、统战部长张沁、市政协副主席王国文、市工商联主席王斌参观重庆餐饮作品展台。

　　8:30决赛正式拉开帷幕，通过初赛复赛一直走到最后的13个作品的参赛单位和个人开始了紧张而又激烈的角琢。

　　当主持人叫到重庆大酒店的参赛作品上场时，只见酒店菜品总监断新亮面带微笑稳步走上前台向现场领导、评委和观众躹躬后开始了菜品解说，首先从莱品名称源于炎帝小女儿精为不折不挠励志填平东海这个历史典故说起，再讲到菜品选用食材的主料、辅料、制作过程以及营养价值，娓娓动听，得到评委们的好评，经过现场7位专家评委和30位大众评委打分，最终取得了这次决赛的金奖。

　　重庆过江龙火锅店这次参加决赛的是食品类的作品五环情深，也叫五谷小煎饼，这款作品在我们晋凡重庆旗下各店都有多年历史，这次经过团队厨师的慧心妙思，把妈妈味道的小煎饼搭配五香驴肉和高平烧豆腐的佐料豆渣，碰撞出别致的美味得到现场专家和大众评委的认可，最后获得了银奖。

　　比赛结束后，中国面典大师李飞还进行了面艺表演，长寿一根面、面吹气球、龙须面，精湛的技艺表演，让现场所有人大开眼界。

　　这次由高平市中小企业局主办，高平市场监管局、高平市工商联、高平市融媒体协办，高平市餐饮住宿行业协会承办的高平市"问祖炎帝 寻味故里"主题餐饮创作大赛以弘扬神农炎帝文化，助推旅游经济发展，提升炎帝故里品牌，引领餐饮文化创新为宗旨，得到社会各界的支持，取得了圆满成功。

一份耕耘，一份收获，晋凡重庆餐饮公司在这次大赛中取得了1金1银4铜的好成绩，是在以曹月庆董事长的带领下，发扬团队精神，齐心协力共同参与获得的，通过参加这次大赛，为我们公司各店菜品创新提供了新的思路，厨艺交流中学人之长，补已之短，不断提高水平，让我们的餐饮美食为高平炎帝故里经济发展做出更大贡献。