好心肠，好香肠！ 开州区（旧名:开县）隶属于重庆市，位于重庆市东北部，三峡库区小江支流回水末端，介于北纬30°49′30″-31°41′30″、东经107°55′48″-108°54′之间，西邻四川省开江县，北依大巴山接城口县和四川省宣汉县，东毗云阳县和巫溪县，南近长江邻万州区。<br> 2019年末，开州区幅员面积3963平方公里，户籍人口168.6万。辖28个镇、7个街道、5个乡。2019年，全年实现地区生产总值505.59亿元，比2018年增长6.4% 。<br> 2011年，被重庆市政府列入“民生工业试点园区”，被表彰为“渝东北优秀园区”。获得过“2013中国休闲小城”、“全国粮食生产先进单位”等荣誉称号。三次获得“全国双拥模范城（县）”称号（2000年、2003年、2011年），2016年是开州第四次获此殊荣 。 <b></b> 【打造开州香肠的初心】<br> 重庆开州区位于长江上游地区、重庆市东北部。开州北依巴山，南近长江，西与四川省接壤，距主城280公里，168.6万人口、资源、农业、移民大区。值开州实施“西部西湖 ，开心开州”旅游战略之际，北京重庆企业商会餐饮分会王勇会长组织举办了两年两届香肠节。活动旨在打造重庆开州为“香肠之乡”这一城市名片，与旅游战略互相呼应。 <div><br></div> 【关于锦开香肠的介绍】<br> 锦开香肠、常来常往、长长久久！<br> 通过深入行业我们发现很多业内规则，如肉质的选择、以淀粉充肉等，锦开的诞生就是想通过好心肠塑造一款好香肠，抬起开州香肠好品质的大旗，于是锦开用了将近2年的时间调研、研发，调制出更适应于大众的口味口感，接受度广。在选料方面锦开拒绝使用冻肉，只用鲜猪腿肉灌制，以开州本地的高粱白酒为猪肉去腥，选用重庆当地的辣椒及花椒之乡武都的大红袍为辅料，所有的优选原材料，只为打造更美味更讲究的锦开麻辣香肠，我们打破行业规则拒绝添加淀粉，采用37肥瘦配比，这样的相缠菜势口感油润不腻且不干柴，锦开，正在用行动诠释好香肠的标准。