丈量山水之乐－－连平鱼梁探秘（2）

浪淘沙

问讯江边景象，重来又是两年。 端午时节的丰水期，整个广东每天都是阵雨暴雨，但是人们出行旅游的热情未减，我们一行十多人从八十岁的老太太到四五十岁的中年人到六七岁的小朋友，分别从广州、深圳、揭西出发，前往广东省新丰县梅坑镇云天海旅游度假村，丈量山水，洗浴温泉，探秘鱼梁⋯ 清人王永彬的巜围炉夜话》第50则云：“观朱霞，悟其明丽；观白云，悟其卷舒;观山岳，悟其灵奇;观河海，悟其浩瀚，则俯仰间皆文章也。对绿竹，得其虚心；对黄华，得其晚节；对松柏，得其本性；对芝兰，得其幽芳，则游览处皆师友也。”此次的云天海、鱼梁之游览，以上皆可有所得。 世君、自纯两位仁兄早在几个月前预定了这家酒店，难得的老中青幼横跨四代人的外出游玩，走进粤北山区，走向大自然，身心与自然的和谐统一……远在揭西家乡的奇志同学夫妇风尘赴赴，三百多公里的路程，近三个钟的时间，带来家乡的水粄、豆干、鸟雀粄，一起在国道边的饭店享受。傍晚时分，三部分别从广州和揭西而来的车辆停放在国道边的饭店，十多位围坐在大圆桌边，享受着新丰本地的走地鸡、山坑鱼虾和新鲜美味可口的蔬菜，加上家乡带来的特色美食，热气腾腾的晚餐在热闹喜悦的气氛中进行着⋯新丰县是珠三角的后花园，自然资源丰富，山环水绕，空气清新，食品自然、环保，距离广州、深圳大约两个钟的车程，是理想的旅游度假胜地。位于该县梅坑镇的云天海旅游度假村更是享誉广东，成为不少人外出度假的理想去处。 一个小时左右的用餐过去，驱车前往几公里的云天海度假村安顿。雨水下个不停，几位男士玩起了扑克牌，沉浸在美妙的光阴之中，而忘记了雨停了，适合去空旷的露天温泉洗浴。女士们小孩子乘着山的夜色，雨雾天的朦胧，到温暖的温泉池畅浴⋯ 第二天吃完早餐后，一行十七人的大部队，四部小车，从云天海出发，前往连平县田源镇肖屋村的新丰江源头，察看当地的奇特景观－－连平鱼梁。 同行中年龄最大的迎花婶在我们的老家五经富水的河道中见过鱼梁，有直观的感受，而我们这群中年人前两年来看到的肖屋鱼梁，时间跨度上已是几十年的历史。这个位于戈罗山下，新丰江源头的肖屋村，也叫桐梓梁村，中国人喜欢以姓氏称呼单一的村庄，这个就是例证。五十多公里的车程，不到一个钟，经过大广高速，经新丰县马头镇出口，途经连平县隆街镇，一路在省道中行驶，看看久违的乡镇特色，一会儿进入乡道田源镇。窄小的乡村道路，田园风光，树木竹林，一片人间烟火色。 去过新丰江万绿湖的人没有想到水的源头是如此的涓涓细流，这个仅仅是万绿湖的一个支流，海纳百川，有容乃大。这是切身感受。停好车辆，联系源头鱼梁的老板娘，一群老幼徐徐走向山边，走向水边。虽然雨水淅淅沥沥下个不停，但大家察看鱼梁的热情末减，途中也有不少本地的群众来观看，可见名声在外。由于雨水天气，水急浪大，加上老人小孩，为了安全起见，大家只在江岸看看鱼梁，感受不够具体入微，实属憾事。 同来看鱼梁的当地群众介绍，位于河流一公里处下游地区的鱼梁高差更大，更具魅力和观赏性，加上这个鱼梁大部分人来过，匆匆忙忙之下，又浩浩荡荡前往村边的鱼梁去了。雨下个不停，道路泥泞，走了一半多即将到鱼梁处，实在太滑了，先头部队的奇志同学滑到了，世君兄也是打头阵。我也急不可奈地追上他们两位，在风水中泥泞的路慢慢地几乎爬上竹梯子，来到鱼梁。这是利用水流力学原理拦堰抓鱼的一种工具。下图很直观的作了介绍。此次只有世君兄和奇志同学及我三个人上了鱼梁察看鱼汛，道路和雨水带来的不便，实属无奈。江水汹涌，三人站在狭小的鱼梁上等待鱼儿上梁，见证了历史上的捕鱼方法，事非经过不知难啊！ 肖屋村村民，世居新丰江源头，利用祖上传下来的特种捕鱼技术，构筑鱼梁这种原始古老的捕鱼工具，靠山吃山，靠水吃水。每天收获不少大小鱼儿，作为营生。除了鱼梁捕鱼，网捕等其他工具也是主流。经过这个村子，不少村民家里都有人捕鱼，且对外销售，时不时看到卖鱼的广告。从小的层面看是补贴家用，改善生活；大的方面看当地构成了一个鱼货市场，为附近居民提供了丰富的物质生活服务，带动了当地经济的发展和繁荣⋯当地政府几年来利用这种特殊的地理环境申请了非物质文化遗产的项目，作为带动当地旅游业的一种方式，可喜可贺！ 时近中午，饥肠辘辘的众人来到鱼梁附近的桐梓园鱼家庄用餐，时值周末，客人较多。上了名贵河鱼桂花鱼，本地走地鸡，新鲜鱼仔汤、鱼饼，特别是这个桂花鱼，肉质细嫩，口感鲜美，原产地吃的河鲜就是不一样。“桂花鱼就是鳜鱼，广泛分布于嘉陵江流域、中国东部平原的江河湖泊。肉洁白、细嫩而鲜美，无小刺，富含蛋白质。自古就被列为名贵鱼类之一。1972年出土的马王堆汉墓内的随葬品中，就有鳜鱼！鳜鱼的幽门垂多而成簇，俗称桂花鱼，其味清香扑鼻，鲜脆可口，可谓“席上有鳜鱼，熊掌也可舍”（据搜狗百科）。鱼丸也是难得的一道美味佳肴，清人袁牧在巜随园食单》里有“鱼圆”的介绍，“用白鱼、青鱼活者破半，钉板上，用刀刮下肉，留刺在板上；将肉斩化，用豆粉、猪油拌，将手搅之;放微微盐水，不用清酱，加葱、姜汁作团，成后放滚水中煮熟撩起，冷水养之，临吃入鸡汤、紫菜滚。”洋洋洒洒，令人唾涎。各位吃得津津有味，世君兄慷慨做东。两年前来过这间鱼庄，故地重游，倍感亲切… 愉悦的时光过得真快，人在他乡，诗在远方，酒饱饭足，令人回味。久居都市，倍感乏味。大自然清新的气息，造物主的巧夺天工，人类面向自然求生存求发展的奋发精神，给人无穷的魅力和启发。察看的是鱼梁，崇拜的是勤劳勇敢的人民群众，生生不息的信念和艰苦卓越的奋斗精神⋯ 〈 图片由云天海黄宇芬提供 图片由云天海梁丽晶提供 云天海度假村梁丽晶提供视频 两幅图片来源于海宁中学地理组 以下三幅视频由渔蜂之家提供 到岸请君回首望，蓬莱宫在海中央。