<p> 为进一步提高廉村镇食品生产经营商户规范经营意识及主体责任意识，促进辖区食品生产经营6S管理常态化。按照县局统一部署，近期，廉村镇市场监督管理所通过集中学习、现场观摩、分户指导等形式，对辖区食品流通、餐饮、学校单位食堂、食品生产小作坊进行了一系列规范化培训。</p> <p>组织商户现场观摩流通单位</p> <p>餐饮单位现场观摩学习</p> <p> 受疫情等因素影响，近段时间内，各业态单位的规范意识、常态化保持水平有所下滑，尤其是餐饮单位，随着气温升高，餐饮单位食品安全风险逐渐增高。对此，廉村镇市场监督管理所要求各业态单位要对照6S管理规范要求，开展全面自查升级，做到要与不要，去芜存菁；科学布局，取用快捷；清除垃圾，美化环境；洁净环境，贯彻到底；养成习惯，环境育人；食品安全，清除隐患。并通过明厨亮灶、互联网+等形式，加强社会监督，进一步使6S管理理念落到实处。</p><p> 同时，廉村镇市场监督管理所分别就各业态规范要点进行重点强调：食品流通单位要按照6S模式，规范定位设施设备，设立相应专区，各类食品规范经营，在落实各项制度的过程中，要重点落实进货查验记录制度，全面推行二维码信息公示系统；生产小作坊及餐饮单位尤其是社会集体聚餐单位和学校单位食堂要规范布局各类功能间，严格按照6S管理要求科学利用，严格落实各项记录登记，确保常态化规范落到实处。</p><p> 最后，廉村镇市场监督管理所要求各食品生产经营单位要充分认识到规范化生产经营对提升自身形象的意义，充分认识到自身所承担的经营责任及社会责任，变被动为主动，积极自查，列出清单，对照清单进行整改，在短时期内促进各业态的6S规范化水平得到进一步提高。</p><p> 经过培训，各单位负责人纷纷表示，要进一步增强主体责任意识，以规范单位为标杆进行整改，努力促进6S管理规范化、常态化，提升自身形象，提升单位竞争力。</p><p> 下一步，廉村市场监督管理所将加大巡查频次，规范、督促两手抓，促进辖区食品生产经营6S管理常态化，严厉打击各类不规范生产经营行为，努力为辖区群众进一步创造安全舒适的食品消费环境。</p><p>规范化经营单位一览，供大家参考学习</p> <p>食品流通单位</p> <p>餐饮服务单位</p> <p>食品生产小作坊</p>