我的“百草园”和“三味书屋”

观澜书院

题记：

三千年读史，不外功名利禄；

九万里悟道，终归诗酒田园。

离家两个月了，思念湖南老家，思念家乡的山山水水，思念远方的家人，思念这个生我养我的西廊古村，思念观澜书院。

西廊古村和观澜书院之于我，就如同鲁迅先生的百草园和三味书屋，幼时在那儿玩耍，七岁在这儿开蒙，在这儿戴上红领巾，在这里嬉戏打闹，也在这儿认识世界，懵懵懂懂，憧憬着未来，从这儿走出大山，拥抱回龙山外的世界。

这里地处偏远，远离喧嚣，丽水环绕，青山作屏，鱼翔浅底，十里稻香，仿佛世外桃源。

我童年的乐园是观澜书院周边的菜园，错落着梨树、李树、桃树、枇杷树、石榴树、枣树、橘子树……书院正门对面洼处是一池塘，养殖草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼……周边地里种植油菜、芹菜、黄瓜、丝瓜、南瓜、辣椒、茄子、苦瓜……五颜六色的花儿，栀子，山茶，鸡冠花，月季，野菊花，杜鹃……姹紫嫣红，争奇斗艳。

北宋初，先祖在此立基，创建观澜书院，近千年来，书声琅琅，弦歌不绝。在古村，因家门口就是学堂，所以自古以来，读书不是件太困难的事，辍学率极低。史料记载，几百年前这里就有助学会和互济基金会，专门帮助贫寒子弟完成学业，并形成了制度安排。

说起观澜书院，绕不开其创始人北宋嘉祐年间进士曹靖，曾任益阳县令，比部员外郎、知宾州。其事迹因黄庭坚著《曹侯善政颂》传世，颂曰：

曹侯辍耕，学于上国，进士起家，为吏有绩，虽窭人子，孔武且硕。我惠我威，养我如子，我勤我暇，不借吏史。虎暴人境，肆作机穽，侯曰彻之，病在乎政，惟此戾虫，乃与政通。风林岑蔚，征夫不逢，我作颂声，与民歌之。不诬方将，俾勿磨之。

古村古香古色，整体面貌变化不是太大，尽管岁月沧桑，依然是青砖黛瓦，飞檐斗拱。山还是那座山，河还是那条河，田还是那垄田，只不过住这里的人在变化着，人们在这里繁衍生息。

古村时而热热闹闹，时而安安静静。偶尔熙熙攘攘，偶尔人去楼空。日出而作，日落而息，脸朝黄土背朝天，勤奋耕耘，日复一日重复着昨天的故事。世世代代，祖祖辈辈。生于斯，老于斯，这里安眠着我们的祖先，护佑着子子孙孙。

诗礼世家，是古人对后人最大的勉励。耕读传家，是这个古老乡村的悠久传统，尽管岁月荏苒，时代变迁，一直坚守罔替。

古村自古人文辈出，出过一位状元，二位将军，六位进士。

晚清名臣张之洞有感于古村文风之盛，曾为观澜书院题联，上联：虽富贵不易其心，虽贫贱不移其行。

下联：以通经学古为高，以救世行道为贤。

这里的人们，知足常乐，安于现状，特别恋家，金窝银窝不如自家的狗窝。不求大富大贵，不求高官厚禄，喜欢自由自在安逸地生活，白天累死累活，闲下来，也不忘摸几把麻将，喝几杯米酒。

古村与酒有不解之缘，家族以美酒醽醁名，书院尝以醽醁传，村口有酒泉曰醽醁泉，北宋诗人阮阅有诗《醽醁泉》云：

玉为曲蘖石为垆，万榼千壶汲未枯。山下家家有醇酒，酿时皆用此泉无。

《徐霞客游记》记载：“程乡有千日酒，饮之至家而醉，昔尝置官酝于山下，名曰程酒，同醽醁酒献焉。”光绪元年《兴宁县志》记载的兴宁八景：“程乡醁水：程水源出七宝山麓，经回龙山.......以之造酒，色碧味醇，久而愈香。

古村几乎家家会酿酒，高粱酒，红薯酒，竹米酒，烧酒，白露酒……基本上是自产自销，高兴时来一壶，惆怅时来一壶，一个人可独酌，一群人可共饮，痛痛快快，酣畅淋漓，一醉方休。金榜题名，喜添贵子，房屋封顶，婚丧嫁娶，都离不开酒。

在古村，没有什么麻纱是一壶酒解决不了的，如果还不行就来两壶。

这里的人们很勤奋，能吃苦耐劳，更懂得感恩，很容易满足，滴水之恩当涌泉相报，你的好，他们记你一辈子。

这里乡风淳朴，和善友爱，互帮互助，古道热肠。观澜书院来了参观的客人，村民都会热情接待，义务讲解，遇上饭点，会招呼客人吃个便饭，走时还会摘一把新鲜蔬菜硬塞给你。

古村属于典型的传统农作区，不算富足，但不算贫穷，人们挺会过日子，总是把枯燥的生活过得活色生香。一个辣椒，可以花样翻新，做得五彩缤纷。一蔸南瓜，各个部位都能恰如其分地利用，一个南瓜做出不同口味。能把米粉用到淋漓尽致，也非古村莫属了，米粉就是古村媳妇手中的魔术道具，把菜肴变成不一样的样式和味道。人们总是能把春夏秋冬都能装进酸坛子里，让一年四季五味调和，有滋有韵。

油糍粑，团馓，糕片，米粉肉，白露酒、糊逗菜，丫丫菜，十大碗，芋头汤，盘龙黄鳝，米粉泥鳅，油炸小干鱼，嗦螺，米粉蚌壳肉，剁辣椒，抖茄子，蕨粉，艾叶粑粑，白辣椒，马齿苋，酸豆角，干豆角，酸萝卜片，酸辣椒，好吃的数不清……这些都是我对家乡永远的眷念，已经渗透到我的骨髓，浸入我的血液里。

总记得，这个季节，奶奶就爱做干南瓜花菜。

先采撷新鲜南瓜花，过水，拌米粉，晒干，收藏，需要吃的时候取出来，或油炸，或清蒸，或小炒，都别有风味。

小时候家里人口多，收入也低，少有肉吃，米粉南瓜花菜，香甜可口，能够吃出肉的味道。

除了南瓜花，南瓜干也是挺好的美味，夏日里，奶奶会把南瓜切成一个个环，然后串在竹蒿上，趁着阳光，在房前屋后晾晒，俨然一道美丽的风景。

人的一辈子，至死都难以忘记的有二样：一是母亲的面容，二是家乡的味道。

与其说是想家，勿宁说是想家乡的味道，想念奶奶做的的南瓜片，想念妈妈做的霉豆腐和芽芽菜，想念姐姐做的剁辣椒和白露酒，姐夫做的大树米粉鹅和红烧肉，堂哥做的盘龙黄鳝和烂牛肉，还有外甥做的红烧牛蹄筋、爆火肉……

写完，键盘上已经一滩口水了。