<p> 随着一二年级和幼儿园开学时间的到来，为进一步增强学生餐厅食品安全管理人员和从业人员食品安全意识，规范学生餐厅食品安全管理，6月6日下午，联区食安办在恒源小学餐厅开展了食品安全培训活动，学校食品安全专职管理员、餐厅从业人员20余人参加了培训。</p> <p> 培训会上，食安办主要负责人王成宝老师从“食品采购的有关知识”、“责任落实划分”、“详实做好记账”、“有毒、有害物质”等四个方面进行了讲解和培训，并通过列举近年来发生的多起食物中毒的案例，深刻阐述了当前加强食品卫生安全的重要性。</p> <p> 随后，邢志健老师主要从食堂从业人员卫生要求、食品加工操作流程进行了详细的解说。</p> <p> 大家认真写着笔记。讲解完后，食安办人员领着大家进行了实地观看。</p> <p> </p> <p> 观看样品柜</p> <p> 来到清洗消毒区</p> <p> 演示灶台区的注意事项</p> <p> 仓库区货物的摆放</p> <p> 观看完后，大家结合自己的实际情况，与食安办人员进行单独的交流。</p><p> 此次培训，进一步强化了联区食品安全管理人员和食堂从业人员的责任意识和法律意识，切实提高了大家的服务意识，为全面提升学校食品安全水平、促进师生健康发展打下了坚实基础。</p>