为切实保障广大师生饮食安全，做好学校食品安全工作，6月2日到3日，总务处主任卢明、副主任程保山、副主任梁敏以及食堂管理人员深入食堂，开展了学校食堂食品安全专项检查和从业人员培训工作。 <h3 style="text-align: center"><font color="#ed2308">一、学校食堂食品安全专项检查</font></h3> <h3 style="text-align: center">检查原料质量</h3> <h3 style="text-align: center">进货查验制度落实</h3> <h3 style="text-align: center">检查食品留样</h3> <h3 style="text-align: center">检查食品留样记录</h3> <h3 style="text-align: center">讨论整改方案</h3> <h3 style="text-align: center"><font color="#ed2308">二、食堂从业人员培训会</font></h3> 卢明主任从业人员培训讲五个方面：一个到位、两证齐全、三项制度、把好九个关键节点。一个到位：就是管理工作到位。两证齐全：即食堂从业人员健康证和餐饮服务许可证。三项制度：一是食堂要定期召开安全会议，学习上级有关文件精神，指导食堂管理工作。二是切实做好厨房卫生防疫工作。三是加强食堂设施、设备安全管理。把好九关： 1.食品采购进货关。2.食品验收贮存关。3.食品加工关。4.食品留样关。5.食堂卫生保洁关，随时保持干净、整洁、卫生的用餐环境。6.食品添加剂使用关。7.从业人员健康卫生关。8.加强食堂剩菜、饭管理关。9.要强化员工培训关。 <p> 最后，总务处副主任程保山为全体从业人员进行了详细的业务培训。</p> 民以食为天，食以安为先。学校食堂食品安全工作直接关系到全体师生的身体健康和生命安全，学校食堂食品安全管理工作将进一步做深、做细、做实， 让家长放心、使学生满意，营造一个安全健康的育人环境!<br> <div style="text-align: center;">总务处</div><div style="text-align: center;">2020年6月3日</div><div style="text-align: center;">（文：梁敏 图：总务处）</div>