我亲眼见证了养蜂世家传人天然原蜜的酿取过程

戴 鸿

浙江省金华市二代蜂农吴文相

每年五月中下旬的滨城大连，槐荫蔽日，银铃绽放，浓浓的花香席卷大街小巷。届此，浙江安徽一带的蜂农便不辞辛苦，千里奔袭来此安营扎寨，抢时采酿优质的纯天然洋槐蜜。

养蜂世家二代传人吴文相的游牧型简易家舍

我和照片上的这个人结识于2017年5月的槐花盛开季。由于老年人有自我养生的习惯，根据有传闻说饮用蜂蜜和蜂王浆可以养颜、促进消化、增加免疫力等诸多功效信息，于是就在当年槐花盛开的5月，踏访西郊安子岭一带的槐林深处，那里有来自各地的养蜂人驻扎，放蜂采蜜。此前由于不了解辨别水蜜、熟蜜的基本常识，只是去现场经过讨价还价买点便宜货就满足了。偶尔结识这位吴姓老板，经过他的一番言传口授后，顿时脑洞大开，见识了许多有关养蜂识蜜的奥秘，并且他还无保留的一一介绍了水蜜、熟蜜、土蜜、原蜜、巢蜜和国家规定浓度执行标准的甄别方法，以及不同等级蜂产品的价格区别。看他年纪约莫也就四十上下，但是他的丰富养蜂经验却让人折服。经过进一步请教学习才获知，他的丰富养蜂绝活出自养蜂世家，十六岁便弃学跟随父亲日夜打拼在蜂场，在父亲严格的手把手传授下，他的养蜂工龄如今已经积累到三十四年，一举揭示了他如此爱恋蜜蜂、蜂蜜及蜂场之谜。

吴老板所放养的上百箱蜜蜂，每天往返数十公里的山林沟壑间，把大连的无污染天然槐花粉蜜注入蜂巢。

吴老板与夫人正在现场给客户分离蜂蜜。

养蜂人吴文相老板正在细心管理着自己的蜂场

谈到养蜂的经验体会，吴老板自称饱含苦辣酸甜，别有一番感触。他对我深情的回忆道，放养蜜蜂即是技术活，又是力气活，还要准备吃苦，成天和蜜蜂打交道，闷在深山老林里得耐得住孤独寂寞。冬天过去每临春暖花开季节，为了追花夺蜜，就得带上简易房舍和简单生活用品及养蜂工具备战出行。在南方春季采集菜花蜜可以在家门口，工作生活起来还算方便，时间再往后就得像草原牧民一样不断转场，路线确定后得雇佣车辆，最吃力的是装车，一百多箱的蜜蜂，自己需要挑担五十多趟，从沟壑纵横的蜂场担到停车路边，再一箱一箱垛实捆牢，一路奔波几天到了下一处蜂场，其中的劳累艰辛可想而知。养蜂的过程看起来整天忙碌在风光无限的百花丛中，其实也充满风险和挑战，艰苦的生存条件难以想象，没有电和水源需要自己解决，吃菜得去附近市场购买，更艰难的是需要防范蜂螨和常见疾病的治疗，否则一旦控制不住造成大量蜜蜂死亡，整个辛劳付出恐怕就要前功尽弃。根据他这番切身说教，让我顿时对养蜂人的苦乐年华感到肃然起敬，深知福居都市里的人们口含甜蜜的来之不易。在他的热心推荐下，我抱着尝试一下的心理，当时适量的买了一部分他所引荐的优质天然蜂蜜和蜂王浆，回家品尝之后，果然口感与众不同，别有洞天。再看看每天络绎不绝前来购蜜的人群，对这位其貌不扬的老板，以及他的诚信待客人品，靠谱的程度更加深信不疑了。从此以后，这里就是我选定的购蜜点，每年都提前预约购买。根据体质不断改善的切身感悟，坚信经常坚持服用纯天然蜂产品的益处是远盛任何保健品的，所以购买数量逐年增加，并且也带动了周边人群，甚至吸引了远居上海同学夫妇的养身兴趣，纷纷加入食用纯正天然蜂蜜行列 。大连独有的优质洋槐蜜质感吸引了八方宾客，我和吴老板从此也结成了深厚的莫逆之交。

老板娘在精心为客户提取蜂王浆

起着离心作用的机械柄摇桶，成熟的蜂蜜就是通过这个高速运转的设备摇甩出来的。

为了酿制出优质洋槐蜜，老吴夫妇整天起早贪黑的在忙碌着。

蜂蜜里面都含有哪些对人体有益的物质元素？经常食用蜂蜜有什么好处？虽然大家都早有所闻略知皮毛，但是用文字表述恐怕三言两语也很难说清楚。不过在古代名著《神农本草经》里，倒有这样的论述:“味甘、平，住心腹驱邪气、诸惊痫庢、安五脏诸不足，益气补中、止痛解毒，除重病、和百药，久服强志轻身，不饥不老”。最近在微信“看一看栏目"里有一篇题名为《蜂蜜白皮书，读完更懂蜜》的文章，倒是简洁明了的解释了大家的疑惑。即蜂蜜主要含有葡萄糖、果糖、维生素、有机酸、矿物质和活性酶。功效包括美容养颜，止咳化痰，润肠通便，解酒护肝，缓解疲劳和安神助眠。用法用量是:早中晚三次空腹服用(胃肠不好禁止空腹喝)，儿童每次3克左右，成人每次15克左右。外用可用蜂蜜水洗脸，做面膜和唇膏等。保存时耐阴凉，避高温不得超过60°，否则营养成分会大量流失。

成熟的蜂蜜取出来后，会有部分蜡渣和老龄亡蜂等杂质，这也是鉴别纯天然原蜜的最主要特征，出售前需要用高密度过滤网将该杂质分离。

从没有过滤完的容器里，可以看到纯天然原蜜中的微量杂质。

刚从蜂箱中剥离出来的成品新鲜蜂王浆

喜欢食用蜂产品的朋友虽然可以到超市选购，但是柜台上的蜂蜜都是厂家收购后，经过加热二次浓缩加工出售的，并且还适当添加了其他保质制剂，因此不能称为纯正的原蜜，当然营养成分也是有限的了。为方便大家选购品尝到纯天然蜂产品，现将可供选择货源介绍如下:

1.蜂蜜类:包括普通蜜(7天期以上)，高浓度蜜(15天以上)，封箱蜜(20天以上)，巢蜜(一个月以上)；

2.鲜蜂王浆；

3.蜂花粉；

4.蜂胶。

以上各款货源，随着花期的盛衰及销售库存量有限，有需要的朋友最好提前预约，外地顾客可以快递发货，需求量小的散客可以随到随买。具体事宜可通过电话或微信咨询。

吴文相老板微信昵称是:我为蜂狂

联系电话:[phone]

蜂场地址:大连市甘井子区虹港路由家村，公交路线1101、1113、2003开往大黑石方向，由家村站下车西行150米即是。

在大连放蜂采蜜期限预计截止于7月中旬。

蜂场周边环境是风景如画，到处都是花的海洋。

滨城槐花开满山，今岁闻香盛往年。

银铃串串挂树间，蜂群碌碌吐甘甜。

这么好的无污染纯天然纯蜜，机会难得，作者一次就买两大桶共28斤，备足了全家一年的服用量。

蜂王浆更是增强免疫力，滋补身体的首选佳品，笔者一次就购买12瓶。

诚实守信的吴文相老板，面对络绎不绝的顾客，脸上挂满了微笑。

本文作者戴鸿与吴文相老板(左)在由家村蜂场合影

2020年6月5日