<p>前一阵子按网上的一个方子尝试着做了香葱肉松蛋糕。结果反响不错，某同学还说吃出了当年万年青饼干的flavor 😅😁!</p><p>但原方中油和糖的量都不入俺的眼，所以老毛病又犯了，自说自话地改了方子，手法上也简化了不少。</p><p>既然自由发挥的效果不错，那我就想把它记录下来，为自己日后再做留个理论依据。有谁看上的，也请直接拿走😊。</p> <p>先备料：鸡蛋6个，糖80克，牛奶180克，玉米油160克，普通面粉340克，泡打粉8克，盐4克，葱花30克，肉松40克。</p> <p>先在一个大碗里将鸡蛋打散。这时将烤箱预热，温度设置在350华氏度。</p> <p>加入牛奶、油、糖，搅拌均匀。可以用mixer,我仍喜欢用筷子😂</p> <p>加入面粉、泡打粉和盐继续搅拌至无小面疙瘩为好。这一步如果不喜欢练臂力，可以用mixer。</p> <p>最后加入葱花和肉松。</p> <p>家中最好备有这个，试过在烤盘内壁刷油，效果差远了。</p> <p>在烤具内侧喷上Pam。我用的是常规型号的做loaf 的烤具，需要2个。</p> <p>把搅拌好的蛋糕糊均匀倒入两个烤具中。送入预热好的烤箱，烤50分钟左右。</p><p>再次说明，烤箱温度和时间各家会有小差异，第一次做，建议最后5－10分钟，注意观察表面上色情况。</p> <p>成品出炉！</p> <p>切片装盘。</p> <p>这是一款咸口的蛋糕，即可当零食又可当早餐。如果第二天觉得口感有点干，可以在微波炉里稍微加热一下即可。</p><p>另外，如果不介意黄油的，可以用黄油代替玉米油，更香😜！</p>