<p> 好像有什么事挂心，想了想，竟是参的牵挂。基于对它的挂牵，特做此美篇，以解他日之念想。</p> <p> 雨连续下了好多好多天，周末被困家里是很郁闷之事。终等到天晴，心就想放飞。本周徒步队将上山挖参，也许有人想的是中午可以喝到新鲜党参炖的鸡汤，可我更多想的是山上那满眼的绿意，还有那轻软的泥土，还有那一路轻风一路歌的开怀。</p> <p> 当地人有闻香识参的本领，跟着他们的脚步走，定会找到参。松林里，斜坡上，你仔细地瞧，宝贝就在眼前脚下。</p> <p> 这么小这么小的参苗，一旦发现一棵，总会引出一片的。它的茎叶也散发着参香味，据说煮汤时加点此叶，汤也鲜香得很呢。我总觉得它们小得实在可怜，干嘛要这么早挖它？等它们再生长，苗更长，根更壮，不是更好吗？当地的伙伴们告诉我，现在正是挖参季节，这已经不知是第几拨人挖过后余生的了，再不挖，连小样的都没有了。也是哈，街上早有开始卖的了，一大把一大把地扎着，根根粗壮。我只是怀疑，那是人工种植的，还是野生的呢？</p> <p> 挖参也是有技巧的，要深挖坑，还要走农村包围城市路线。最好别把那细弱的嫩茎弄断了，否则不容易找到那深埋地下的根；也不要提着茎叶扯，弄断了，那根就像人参果一样会消失在土里的。李哥就弄断了一根苗，虽下决心掘地三尺，可还是不见那根。怎么挖呢？你得把土翻转过来，看到那块根，顺根摸藤，倒提而起，根有了，叶也有了。刚挖出的参，那个香啊，夹杂着泥土味儿，芬芳四溢，我觉得胜过鸡汤。我总是闻了又闻，贪婪得很，想把每一个分子都吸入体内。</p> <p> 满袋而归洗参忙。根好叶也好，都要要的。溪水清澈见底，在这里洗干净了，是用不住回去再冲洗一遍的。这是有小时候的味道了。农家做菜，没有那么多讲究，在外边沟渠里洗干净就行，那水干净得透着亮呢。</p> <p>😊😊😊这么多，中午不会吃得流鼻血吧？这个你放心吧，度娘说，它是一种常用药，药性平和，补气又补血，还养脾胃。这么说，我的身体倒是很适合吃它呢。</p> <p> 两位大厨总是忙不停，我们这些妇女儿童只等饭来张口喽。鸡是在农家现买现杀的，参是刚挖的，美食是刘哥、李哥二大厨做的，我们这群人是饿得心慌慌的！想想吧，这鸡肉鸡汤会是什么味儿？我们会怎样狼吞又虎咽？</p> <p> 鲜，鲜，鲜！没有不说好吃的。汤喝了一碗又一碗，肚子撑了，我得坐直腰身！</p>