拣拾岁月的流痕（十三）粽又飘香

夏天

　　2020.5.30.写于富帝苑家中

　　年少时容易做不切合实际的美梦，年老时喜欢追忆过往的人和事，这也许是人生两个不同阶段的显著特征吧。如今花甲有余，触景生情追忆过往时常有之。

　 临近端午，粽又飘香。

六七十年代，糯米的供应是极有限制的，只是在每年端午的月份里才能享受到，于是家家户户在端午节前包粽子便成了一件颇有仪式感的事情。

　　

母亲原本是不会包粽子的，入乡随俗拜邻里为师很快就掌握了这门技术。端午的前一天母亲就开始忙碌起来，早早的清洗粽叶泡发糯米，蒸枣煮豆制作馅料。临近傍晚开始包粽子。天黑前将一盆包好的粽子放入锅中，经一夜的焖煮和不时翻动，待清晨时分一锅诱人的粽子就煮好了。

　　剥开粽叶的瞬间，首先给人一种视觉上的惊艳，原本细长白嫩的糯米在粽叶的浸润下变得晶莹透绿，隐约看的见豆沙的暗红，像极了一件精心雕琢的艺术品。轻轻嘬上一口，香甜软糯清凉润滑外带粽叶独特清新气味的粽子，满足你所有味蕾的需求。现在想起来似乎还能感觉到那一丝甘甜，那一丝细柔。出自母亲之手的美食，总是那样的令人回味，那样的终生难忘。

　　记忆中母亲每年端午都会包一些粽子。

母亲包的粽子棱角分明，立体感十足。先是两片苇叶上下错开压平双手向内裹一下，使其形成一个漏斗状，腾出一只手往里添加一勺糯米抚平，中间添加制作好的各种馅料，上面再加一层糯米压实，然后将苇叶沿着漏斗的边沿依次旋转，最后用线梱牢粽体，这样一个近似三棱锥状的四角粽子就在母亲手中诞生了，为了辩别馅料的不同，还会用不同颜色的线来加以区分。

说来惭愧，自已从未动手学包过粽子，时至今日仍嫌其麻烦而懒于尝试。为解馋虫之扰偶尔也会在超市买上几个，无论是从口感还是精细程度远不及母亲做的那般好吃。

　　 十几年前，我们姊妹们都已成家另起炉灶，端午节的清晨仍会收到母亲送来的带有余温的大礼包，数个不同馅料的粽子和刚煮好的鸡蛋，临走还不忘叮嘱我们“趁热吃，凉了对胃不好”。望着母亲布满疲倦的脸颊，深知母亲又是一夜未曾入睡，不由的心中一阵隐痛，极力的控制住眼角的泪水而未能让它流下来。我的母亲啊我的老妈，无论我们长多大，走的多远，飞的多高，您对儿女的牵挂和给予的爱恰似那奔流不息的大海永无止境。

后来的数年里，联手弟妹们常以不喜欢吃粽子为谎，而不再让母亲辛苦劳累熬夜做粽子了。

　　 年年有端午，今又端午至。商家们在端午前的数十天里甚至于数月前，就拉开了端午促销的惟幕。瞧瞧，琳琅满目，五花八门，各色包装，各种口味，天南的地北的俨然一个粽子大盛宴。感叹啊！现今的社会，人们生活富有，物质充裕，无论身在何处，都能享受到来自各地乃至国外的美食，打心眼里庆幸我们拥有的这一切美好。