食•味

lily

　　初夏，校门口池塘的小荷才露尖尖角，以往，这时候已经开始有长枪短炮围一圈儿了。今年，特别地安静，荷和草，无情地碧绿。

　　刚从自贡家常菜大咖煚家取回蹭到的、蘸水都打巴士了的吃草兔兔，脑海里滞留着小小厨房里煚家幺妹幺哥忙碌的身影、幺妹指指点点幺哥改刀的快语。喜欢自己动手嗜好的食物、从买到做，也喜欢看能人做喜欢的菜式，总觉得食之味美缺乏了过程这道调料，就会多了阻隔少了灵犀。那舌尖上所有的刚刚好，没有一点点烹制调和的了解，就只能品出个笼而统之的好吃了，至于那辣的差别、酸的不同，也成了黑匣子被关在舌尖之外。

　　妹妹高中学校的热心家长自发建了个吃货群，已有四年历史。群规是相当严格地，违反了有黄牌、有红牌，甚至会被罚下地。每天群里都异常热闹，偶尔得空进入看看，万丈高楼，条条都是鸡毛蒜皮：哪家的菜好、哪家的肉香、团高分兔兔的、高分挂面的、好用的洗碗布、过年的货、跑山的鸡…，也说说吃之外的花花草草、看病打针，当然，期中期末一诊二诊这些关键时间节点，话题就集中在交流学习经验啦，互排焦躁解忧虑啦，互通各种学校信息啦，等等，信息量之大之杂之琐碎，却又意味深长。

后来，吃货群里的精英吃货又单独筹建了个微信群，人数锐减，有幸也被带入。这里也说的是吃茶去、吃肉去、喝汤去…，但显然上了一个台阶。每天群里也很热闹，一般我只有晚上才有空进去，同样是万丈高楼，但清爽温馨。除了吃货大咖级人物的私房家常菜详解、私房糕点定制、精品茶源、花草休闲外，里面那一个个温馨可爱的小家庭以及他们彼此的爱与陪伴才是这个精品群的灵魂、吸引我的地方吧。夜深人静时，这个群里的烟火日常，常看得我独自微笑。偶尔，看到某道吸引我的美食，无论多晚，单聊大厨级幺妹，细细问清食材在哪里买，每道工序独门要点…深夜里，自悦又自虐。

以前，我会穿越全城去西体路买鸡买肉买蔬菜，现在，在这些精英吃货的提升下，我不得不穿城走巷去黄忠买猪肉、牛肉、辣椒面，去西体、林荫买蔬菜，去玉林买花甲去双楠买兔肉…，升级的代价就是很难再将究。

吃之好，本来是一种习惯，区域的习惯、家的习惯，你家爱兔肉、我家爱鸡肉、他家只钟爱猪肉，你那方嗜辣我这边迷酸他那里好甜…，都是祖祖辈辈留在日常里的习惯吧。

味之鲜，是融入爱与陪伴的佐料。家的味道，就是“习惯”这道纯天然食材添加进“陪伴”这碗妈妈的高汤、祖祖辈辈，口感可能会有变化，但多少都带着各自家庭的独特痕迹，越是痕迹深陷的家常菜越是那一家的美食，无法超越。

食之美，是艺术，只有更美，没有最美；而食之味，是私味，他人的再酸辣也可能只是你的刚刚好。