<h3>材料：炸鸡粉、水或者橙汁、面包糠、鸡腿鸡翅</h3> <h3>鸡腿鸡翅洗净焯水后，切花刀，倒入适量生抽，少量盐和老抽，腌制二十分钟</h3> <h3>腌制好的鸡腿鸡翅裹炸鸡粉（或者生粉+五香粉代替），放入凉水或橙汁中快速过一遍，再裹一次上述粉末。然后，裹上一层面包糠（实在没有也可以不裹）。</h3> <h3>我因为炸鸡粉不够，左边那盘是用的炸鸡粉，右边那盘是用的生粉+五香粉，然后裹面包糠做的。</h3> <h3>放入烧到六七成的油锅内，中小火慢慢炸，炸一会儿要翻个边，双面不断反复炸。</h3><h3>炸鸡需要耐心，火太大会糊，太小外面裹浆熟了里面鸡肉没熟。所以前面鸡腿鸡翅打花刀很重要，方便里面炸熟入味。过程中，注意有炸糊的面包糠要及时挑出来，避免影响口感。</h3><h3>如果买的炸鸡粉和五香粉配料里是有盐的，就注意腌制时老抽和盐少放点，不然会咸。</h3> <h3>😀用漏网捞出沥干油摆盘，美味的炸鸡腿鸡翅出炉啦，配上番茄酱，孩子们都喜欢！</h3> <h3>配上之前文章里介绍过的空气炸锅自制薯条🍟</h3> <h3>🥰😍😘六一美食，妥妥地搞定啦！</h3>