曾经海宁顶上工夫

杨建康

人的一生大概要理一千多次发，可能多数人没留心过，也就不会印象太深。

记得老人说第一次理的发叫“胎发”。这是人生的第一次。正缘于第一次，做父母的就倍加看重带给孩子的这一绺发丝。也就是人生第一次理发的启始，接下去，就有滿月头，滿周岁头，上学明志头，结婚好日头至终身回归。顶上功夫是门技术活，人们为了追求美发，基本上在不同时期认识不同的理发师傅，所以在日常生活中，顾客和理发师傅会结下了深深情份。

理发店门口有个三色灯光柱，一直以来说法不一，三色柱中的红色代表动脉，蓝色代表静脉，白色代表纱布。世界各国的理发店认为这种花柱很好看，也很醒目，就纷纷效仿。我国的理发店也沿袭这种装饰，把它作为理发店的惟一标识。我还听说硖石理发界的资深师傅解说三色灯的出处是，在法国大革命时期，有一家理发店是革命党人活动据点。一次，在理发师的掩护下，一个革命党主要领导人在追捕中得以脱险。革命胜利后，为了表彰其功绩，特许他们以红、白、蓝三色国旗作为标志，这种标志逐渐演变成为后来的转花筒灯，各国纷纷仿效，成为国际性的理发店标志。

海宁理发业起源于清朝年间，清朝年间，男女均留发辫，理发师只需用剃刀剃去辩外的头发，男的只需修刮胡子，女的修面修饰一下汗毛即可，理发工具操作简单。到了清未民初，人们纷纷剪去辫子，理发业开始才逐渐的兴旺起来。

1911年，硖石镇惠宁坊开办了第一家自怡轩理发店，接着横头街开设了钱金喜理发店，下东街开设了吕杏生理发店，米市街开了洪兴理发店等，十多家理发店相继开业，在硖石镇上形成了初期一定规模。

民国后，社会上开始流行男女西式发型，为适应顾客的需求，理发业对传统的理发工具和操作技术进行了革新，1925年，硖石镇北大街周德兴等理发店引进技术，用石灰包蒸汽女子烫发，受到爱美女士的欢迎，为此，硖石镇理发店拓展了烫发业务。

随着理发业的发展和理发技术的发展和革新，理发服务也更加周到，36年9月据民国海宁日报报道，硖石干河街周福记中西理发店风凉舒适，北大街周德兴理发店对顾客热情接待，敬香烟，泡茶，热天拉纸扇，当时没有电风扇，每家理发店在梁上装二亇滑动，约一平方米的纸质扇面，通过下面一人拉动绳子，经过动静滑轮，使扇面摆动，来扰动空气，使扇下面理发顾客得到阵阵凉风，感到凉爽。冬天，生起煤炉，在炉中开个圆孔，上面放把铜管壶烧水，水在铜管壶中翻滚，铜管壶嘴冒出灼热的蒸汽，再用洋铁管将煤炉中焚烧的有害气体引排至室外，洋铁管外壁向屋内散发热量，使室内达到恒温，达感到四季如春的暖象。每位顾客理完发，理发师傅将手端镜子，在顾客对着大镜子左摆右照，使顾客能观察到自己头的四周，直至顾客滿意为止，用理发行话讲，三分生意七分待，人无笑脸休开店，那时就显示了优质服务境界。

解放前，理发师傅的社会地位还蛮高，有身份的人就会叫上门服务，行话叫出包，出包服务赏金十分优厚，男子理发赏大洋一元，女子烫发赏银元三元，当时市价一个洋钿折合三百铜钱，可买鸡蛋一百个，所以当年理发师都愿意出包服务。

理发业除了理发，烫发，剪发外，还是有好多服务项目，如为顾客敲背，按摩，捣耳朵，翻眼皮，透眼管，挑痧等服务。

原硖石镇河西街北宫理发店曹道生师傅我与他比较熟悉，他从小在上海学生意，滿师后，回到硖石开爿理发店后，他也是比较牛气，洋泾浜比较精，能说一般的英语会话，将西方礼仪学的比较扎实，理发专业技术工夫很扎实，理发业务外技术操作相当熟练，一般眼疾毛病，偷针，他能用一根猪宗毛将眼管穿透，将米粒消除，有时候眼里掉进沙尘，他能翻开上下眼皮将尘埃吹走，手到病除。碰到失枕或肩膀酸痛，会使用按摩手法，使人感到舒畅，受到当时一代人的好评。

理发业在长期的服务中，形成了许多地方习俗，例如，一个人的出生后滿月后，就要剃满月头，到了一周岁后，要剃周岁头，到了读书辰光，要剃明志头，到了结婚大喜曰脚，要剃好日头，直到离开人间时，还耍剃一个终身头。总至，剃头名目繁多，又吉又利。由于每个人从出来到回归，都离不开理发师傅的顶上功夫，所以人们对这行业比较尊重，是以师傅相称。

那时，服务价格是由市场管理委员会来制定的，每年作一次价格调整，价格主要是针对大的理发店的价格，小的班发店可相应参照，这样群众对消费一目了然，使群众进理发店能合理消费，也可灵活调节，例如部分女的自已在家用井树叶泡水来洗头发，用植物的天然精华，洗出头发光鲜亮丽，不舍任何化学成份，完全是纯天然的洗涤用品，自己在家洗净后，然后去理发店剪发，可以免去洗头费用，有的男同志自已在家将胡子刮了，去理发店理发，也可免去一道修面费用。

建国初期是理发业鼎盛时期，据1951年私商登记资料统计，当时硖石镇有大小理发店有50家，从业人员约有一百多人。

1955年12月，硖石镇五十多家理发店组织起来，成立了硖石镇理发合作社，为方便群众，硖石镇理发合作社在硖石四个关厢及主要街道设12个理发门市部。1958年以后，随着机制改变，理发业也作了相应调整，理发合作社划分第一和第二理发合作商店，第一合作店为曙光理发店和长虹合作理发店。第二合作理发店为大光明和硖石理发店。

文化大革命期间，理发业取消了女子烫发等传统服务项目，直到文化大革命后期，又重新恢复烫发业务。开始是小烫，做点刘海弯曲，或发辩上烫二个菊花球，后来随着时代进步，大烫长波浪及各种烫发层出不穷。

老底子隔壁理发店的几个理发师傅技术确实登峰造极，根据每人的头型，有头圆，头尖，头扁等各式形状，师傅会为你造型，剃出各种发型，技术炉火纯青，剪发过程行云流水，笔走龙蛇。作为一门传统手艺，传统理发讲究的是一个“基本功”，他从当学徒开始，经常一站就是一天，如今几十年过去了，他的“绝活”还在，剪发、洗头、修面、挖耳、剃须、舒筋、捶背，传统理发店里的每道工序都不落下。

刮胡子其实是个技术活，每个理发师傅对胡子刀很重视，每天上班时必须磨刀，待刀锋开口后，准备完毕开始接客，有时碰到拉带胡子，就会显露难色，不光难括，而且容易使刀刃的卷口，唯一方式将胡子捂透，正确的剃须要记住三个“1”。1分钟热毛巾敷脸：热水能软化胡须并且让毛孔扩张，使胡须变得容易剃除。1分钟涂剃须泡沫：在放肥皂的盘子中，放点清水，用软刷子在盘中转动多圈，使肥皂产生泡沫，刮胡子用肥皂泡沫有润滑和软化须根的作用。1分钟刮胡须：先从鬓边、两颊和颈部刮起，其次是下颚，理想角度是26度左右，并尽可能减少回刮。剃须以后要用温水洗脸，再用凉水冲一遍，这样可以帮助张开的毛孔收缩复原，最后涂上一些雪花膏，安抚一下你的皮肤，减少刺痛。

剃头是门技术活，尤其是剃板刷头，顾客头发每根都要触碰，而且每根头发都要修剪的长短一致，根据头发的松硬度，每个人的头形，长相，然后要作相应调整，一旦剃好，人就感到精神气爽。

有的理发师擅长用剪刀理发，一把梳子，一把剪刀，左右开弓，利用梳子一层层梳齐，接着看着发的长短进行修剪，将一个头发修剪整齐。

踫到耍刮光头，技术差的理发师傅会感到棘手，因为每根头发都要动，必须将头发捂好捂透，然后加润滑肥皂泡沫，将锋利的刮刀，一刀一刀从上到下的括，对刀口的锋利影响很大，对手腕的力度更受考验，这种头型，一般都是寻找专门师傅来做，所以顾客和师傅一般关系都很触合，相互递烟来表达敬重。

理发以后，手艺好的理发师傅，还要给顾客捶肩砸背，等同于现在的“按摩”:理发师傅在顾客肩背一番敲砸，最后在一个清脆响亮的巴掌声中结束剃头程序（巴掌距顾客光头上方十公分左右拍响，非直接拍头也）。所以，有人给理发师傅概括，刀刮满朝文武，拳打盖世英雄。男女老幼从头越，青丝白发全落地。童叟无欺价格惠，有我人间更美丽。

年底我去理发，心里感触挺大。

随着刀剪咔嚓，断发纷纷落下。

中有些许银丝，煞是惹眼可怕。

头发剪掉还生，光阴逝去无价。

珍惜夕阳无限， 当下每天过好。