<p><b> 土豆</b>学名马铃薯，又称山药蛋、洋山竽等，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。土豆营养丰富，常食土豆强身健体，土豆中的钾可以防止高血压，土豆中的维生素C，不仅对脑细胞具有保健作用，而且还能降低血中胆固醇，使血管有弹性，防止动脉硬化。是胃病和心脏病患者的良药及保健品，具有通便排毒作用，是抗衰老食物。从营养角色来看，它比大米、面粉具有更多优点，能供给人体大量能量，可称为“十全十美的食物”。<b>亲们购买土豆需注意：不要购买发芽发青的土豆，发芽发青的土豆含有的大量的可引起中毒的龙葵素，切记切记哦！</b></p> <p> 土豆在我们日常生活中扮演着重要的角色，土豆的烹饪方法多种多样，炒、炸、煎、炖、凉拌、做汤无一不能，各有风味。土豆是燕子家餐桌上的常客，今天燕子做一样土豆美食～酥炸土豆球，外酥里软，香甜可口，好吃看的见，即可当早餐又可当零食。</p> <p><b>酥炸土豆球（土豆、淀粉、面包糠、白糖、黑芝麻、番茄酱……）</b></p> <p> 土豆洗净削皮，切片，装入盘中，入蒸锅水开蒸10～15分钟……</p> <p> 蒸好的土豆倒入大碗中，用勺子压成土豆泥……</p> <p> 加入适量淀粉，适量糖，用筷子搅拌成絮，揉成不沾手面团……</p> <p> 熟黑芝麻、白糖、淀粉拌匀成馅，面团分成一个个小剂子，按扁包上黑芝麻白糖馅，揉成小圆球……</p> <p> 鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液，土豆球 放进鸡蛋液中滚一圈……</p> <p> 再将裹上蛋液的土豆球放入面包糠滚一圈，均匀裏上面包糠……</p> <p> 全部都裹上面包糠的土豆球……</p> <p> 锅油温七成热，放入裹了面包糠的土豆球……</p> <p> 炸至金黄色……</p> <p> 捞出摆盘，开吃，一口一个，外酥里软，香甜可口，好吃看的见，蘸上番茄酱吃起来更是爽歪歪……</p> <p> 外酥里软，香甜问口，能当早餐又能当零食，酥炸土豆球你喜欢吗？喜欢就赶紧做起来。家里没有面包糠有馒头也行，用馒头自制面包糠超级简单哦。</p> <p> 用馒头自制面包糠，将馒头去皮切成小丁，放入冰箱冷藏一晚，炒锅热，放入馒头丁，小火翻炒至馒头丁干酥，晾凉，放入食品袋，用擀面杖擀成碎末即可。</p> <p> 家是我们人生的驿站，家是我们生活的乐园，家是最温暖的地方，家是爱的港湾，民以食为天，一日三餐忙忙碌碌，燕子将自己对家人的爱，落在一日一行里，落在每日的一饭一蔬中……</p>