<h3> 。 香椿树 <br> 香椿树在北方的山区和平原处处都有它的身影。别的地方我不知道，我只知道在我们这个地方，人们都喜欢用香春树的嫩芽做菜吃。每年的开春，万物复苏的时节，大地慢慢的绿了起来，香椿树渐渐的冒出了尖尖，嫩红色的芽芽，直直的挺挺的，俏皮的在春天的微风中贴着树枝，向人们展示着她风姿。 这个时节，正是香椿芽采摘的最佳时间，这个时候人们忙了起来。开始用各种各样的办法来采摘香椿树的嫰芽。香椿芽做菜有一种特别的，说不出来的那么一种香味不用特别加工，新鲜的香椿芽用清水洗净，开水焯一焯 ，切碎，加上你爱吃的佐料一伴，嘿！吃一口爽到心里。 说到香椿树，我感慨万千。我从小就对香椿芽有很强的欲望，说白了就是特别爱吃香椿芽。无奈我家院落很小，别说栽树，就连放一张吃饭桌子的地方也很免强。 过来人都知道，那是一个特殊的年代，远远望去从山脚到山顶，种的都是庄稼，很少有人家有种菜的地方。人们吃菜大多以采食野菜为主。什么山桃叶了，花椒叶啦，臭椿叶啦等等等等，数不胜数。 那个年代，人们没有闲的时候，一年三百六十五天，谁都想干三百八十天，就那样拼死拼活的干活，一个壮汉竟然养不起一个三口之家。年年借粮，年年亏粮。 偶尔养头猪也是瘦骨嶙峋，没有一指膘，别提是人了。那个时候野菜和树叶发辉了重要做用，糠菜半年粮就是那个时候的真实写照。 我的口重的毛病就是那个时候造成的。想起一件事情终身难忘，那是一个夏天的中午，人们都维成一圈一圈的吃饭。我由于囊中羞涩，没有带来佐餐的菜来， 不好意思的离人群远远的啃着自己的菜窝头。时不时的用舌头舔着从家里带来的盐克拉。一个不知天高地厚的小子正在像别人炫耀他带来的盐香椿芽有多么多么的好吃，宣扬他们家家里种了几棵香椿树等等。 我暗暗地下了决心：（你小子甭美，老子早晚活出个样儿来叫你看看）.乌云遮不住太阳，天空终于放晴了。改革开放的春风吹满了大地，说也奇怪，分地当年就收获了一大马车玉米，不到千斤麦子，再也不挨饿了，心里喜滋滋，脸上笑呵呵， 几年以后，通过我们努力，完成了父亲多少年没有完成的宿愿，我们盖起了四间青砖到顶的新房，还有一个干净优雅的乡间小院。身在雅居，突发奇想，此刻我特别想吃过去想吃也吃不到的香椿芽了！于是，立刻动手，在房前栽了三棵香椿树苗.。 一年小两年大，转眼几年过去，小苗长成了大树，从此再也不愁吃香椿芽了。 四十年过去了，人们的生活发生了翻天覆地的变化。过去的家庭主妇到吃饭的时候就发愁，愁的是没米下锅，现在的家庭主妇吃饭的时候也发愁，愁的是不知道做什么好。</h3>