五月立夏制枇杷膏

西方雨

520到了，妹妹家门前的枇杷熟了，一串串一颗颗黄澄澄的，很是惹人喜爱。

妹夫架梯子摘了两个多小时，摘了十多斤枇杷。我回家用盐水浸泡冲洗干净，剥皮去核，这道工序很费时间、精力，花了近五个小时才把甜甜的果肉弄出来。

看，果核圆溜溜的，圆润光滑，可爱十足。加起来份量好重，不知道怎么用法，不舍得丢。哈哈，有人要吗？

根据抖音教程用砂锅熬制。

破壁机把枇杷肉加柠檬汁打成泥，真正红泥色。足足打了四次。加冰糖、川贝粉先大火煮开后转小火熬，不停搅拌，这样用了半小时后关火冷却。这是需要耐心的。

等待着枇杷膏冷却的间隙，把玻璃瓶开水煮一下，消毒杀菌，备用。枇杷膏甜甜的带点点柠檬酸，好吃。我还有成就感啊！晚上12点多了，累成🐶，倒头酣睡，甜美一晚。