六大茶类之———白茶

瀹读.中国茶

白毫银针：产地为福建省福鼎、政和两县，现代白茶类的创制始于银针白毫，特点是：芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银；银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功效。

白牡丹：1922年前创制于福建建阳水吉，到1922年政和成为白牡丹主产区。外形两叶抱芽，叶张肥嫩，芽叶连枝；有退热祛暑之功，为夏日佳饮。

新工艺白茶：简称新白茶，在萎凋后经过轻度揉捻。色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色橙红，茶汤味似绿茶但无清香，似红茶而无酵感，特色是：浓醇清甘。

贡眉、寿眉：主产区在福建；要求有嫩芽、壮芽，色泽翠绿，叶底匀整、柔软、鲜亮，味醇爽、香鲜纯。