东西湖区机关幼儿园防疫情期间家庭食谱小推荐(十三)

东西湖区机关幼儿园

步骤

倒入

食材

冬瓜

哈密瓜

功效

西芹

营养

番茄酱

食欲

6月1日―6月5日

尊敬的各位家长朋友们：

早上好！🌷🌷🌷孩子会走，会跳了，越来越可爱的同时，也多了很多“小毛病”，其中最让父母头痛就是他们的吃饭难题。孩子只有吃的好，才能长的好。怎样让孩子们大口扒饭，活力满格？

🌴🌟今天我们给大家介绍的菜谱，不仅让孩子们看着喜欢，吃的起来更加美味营养！

温馨提示

　　家长如在制作餐点过程中，有食材缺失的，可以根据实际家庭情况选择食材进行替代哦！

清脆可口，蔬菜类―果味冬瓜

食材：

冬瓜 600克

橙汁 50毫升

蜂蜜 15克

步骤一：

将去皮洗净的冬瓜去除瓜瓤，掏取果肉，制成冬瓜丸子，装入盘中待用。

步骤二：

锅中注入适量水用大火烧开，倒入冬瓜丸子中火煮约两分钟，熟后捞出沥干水分。

步骤三：

沥干的冬瓜丸子放入碗中，倒入备好的橙汁，淋入蜂蜜快速搅拌，腌制两个小时至其入味即可使用。

营养功效：冬瓜含有的膳食纤维高达0.8%，营养丰富且结构合理；富含丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪。防止体内多余脂肪堆积，可预防儿童肥胖；本品用了蜂蜜、橙汁调味，味道酸甜可口，可促进儿童食欲。

香嫩爽滑，豆蛋类―西红柿红豆汤

食材：

西红柿 50克

紫薯 60克

胡萝卜 80克

洋葱 60克

西芹 40克

熟红豆 180克

盐 两克

食用油 适量

步骤一：

将洗净的西红柿、西芹切丁；洋葱、胡萝卜、紫薯切粒。

步骤二：

用油起锅，倒入洋葱炒香。再倒入切好的紫薯、西芹、西兰花、胡萝卜炒匀。

步骤三：

倒入熟红豆翻炒，并加入适量的水。

步骤四：

中火煮十分钟至食材熟透；用锅勺搅拌均匀，加入盐调味，将锅中的汤料盛入碗中即可。

营养功效：西芹含有芳香油、多种维生素、多种游离氨基酸等营养物质，有促进食欲、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效；紫薯营养丰富，含有蛋白质、氨基酸都极易被人体消化吸收；两者搭配，适合生长发育期的儿童使用。

浓香四溢，禽畜类―蜜瓜鸡球

原料：

鸡腿 两只

哈密瓜 230克

彩椒 30克

蒜末 少许

葱段 少许

盐 2克

料酒 8毫升

番茄酱 20克

水淀粉 10毫升

白糖 适量

食用油 适量

步骤一：

洗净的彩椒切条，再切成小块；洗好的哈密瓜去皮，再切成小块。

步骤二：

鸡腿剔去骨头切小块，装入碗中加料酒、盐、水淀粉、食用油腌制十分钟至入味。

步骤三：

锅中油烧至四成热，倒入鸡腿肉炸成变色后捞出。

步骤四：

用油起锅，放入蒜末、葱段爆香，倒入彩椒、鸡腿肉、番茄酱、白糖、盐。

步骤五：

放入哈密瓜翻炒至食材入味，倒入水淀粉翻炒至汤汁浓稠，盛出装盘即可。

营养功效：哈密瓜含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素及各种维生素等，能增强人体造血功能，是贫血患儿的食疗佳品。常食哈密瓜能够改善身心疲劳、精神焦虑不安、口臭等症状，搭配肉质鲜美的鸡肉同食，可增进儿童的食欲。

鲜入为主，水产类―糖醋鱼片

食材：

鲤鱼 550克

鸡蛋 一个

葱丝 少许

番茄酱 30克

盐 两克

白糖 四克

白醋 12毫升

生粉 适量

食用油 适量

步骤一：

将处理干净的鲤鱼用斜刀切片；把鸡蛋打入碗中撒入生粉加入盐。

步骤二：

点少许水搅拌，加入鱼片搅均，使肉片均匀的滚上蛋糊腌制一会儿。

步骤三：

热锅注油，烧至四五成热放入腌制好的鱼片，炸志食材熟透，捞出，沥干。

步骤四：

锅中注入水烧热，加盐、白糖、白醋搅均，倒入番茄酱，加入水淀粉调成稠汁。步骤五：

取一个盘子，盛入炸熟的鱼片，再浇上锅中的稠汁，点缀上葱丝即可。

营养功效：鲤鱼含有蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、钾、镁、锌、硒等营养成分，具有补脾健胃、利水消肿、清热解毒等功效。鸡蛋含有蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，对维持儿童的正常发育非常有益。

消积食汤 结束语

　　🌾🌾 日常生活中往往存在很多因素影响孩子食欲，适当的运动对孩子也有非常好的促食欲功效。

🌈今天就介绍到这里了，我们下周见！