<p> 为保障全区初中毕业年级安全有序复学复课，5月27日上午，大同区市场监督管理局马权所长一行三人来到老山头中学，对疫情防控措施落实和食品安全监管工作进行督查指导。</p> <p> 督查中，马所长详细了解学校初四学生返校复课人数、防疫物资准备、学生就餐安排、食品安全监管、食堂各功能室、从业人员健康、复学食材准备等工作情况，深入食堂后厨进行实地查看，对老山头中学错时就餐、同向就餐等具体工作给予肯定。</p> <p> 针对初四复学复课，马所长要求学校食品安全工作：一是严把 “安全关”。初四学生复课，牵动着每位学生家长的神经，学校要深刻认识,确保学校食品安全的重要性，时刻绷紧食品安全这根弦，切实做到勇于担当、高度负责，以学生为本、务求实效，确保学校开学复课万无一失。二是严把“防疫关”。建立分时、分区、分批、错峰就餐制度，完善学校食品安全追溯体系，形成原料采购、烹饪、就餐用具清洗、消毒、贮存、运输到餐厨废弃物处理等环节的全链条追溯制度。严格按照操作规范要求，加强餐饮加工制作过程科学规范化管理。三是严把“责任关”。进一步落实食品安全主体责任，健全食品安全管理制度，落实专兼职食品安全管理人员。及时排查和消除学校食堂食品安全风险隐患，限期整改，及时复核。四是严把“质量关”。全面核查清理食品原料安全，将受疫情影响积压的过期变质、霉变生虫、感官性状异常的食品原料作为检查重点，全力消除学校食品安全风险隐患，严格防范食物中毒等事故发生。</p> <p> 此次对食堂复课复学前的安全检查，让学生和家长内心得到了安全保证，为确保学校安全有序开学复课保驾护航，筑牢了复学复课的“安全网”。</p> <p>策划：倪占江</p><p>编辑：迟旭日</p><p>摄影：窦树强</p><p>审核：马春成</p>