<p> 锡规团茶</p> <p class="ql-block"> 锡规寨，自古以来一直是傣族人居住之地。傣语意为:“搓麻绳的地方”。</p><p class="ql-block"> 传说“在很久远的时期，傣族人的天王派聪明、英勇、刚正、善良的三儿子岩尖，到这里来拯救贫苦的百姓，岩尖到这里后，看到百姓生活疾苦，经综合考证后，认定此地适宜种茶，并指派随从人员，到大雪山上采集野生茶种，发给和教导当地居民种茶、制茶，所种出的茶叶因“品质上乘、香气独特、回甘持久”，受到了外人的青睐与喜好，因此，让百姓们过上了美满幸福的生活”。</p><p class="ql-block"> 后来，由于外敌入侵傣族家园，岩尖便接受父王指令，率兵征战南北，保家卫国，不幸战亡，战亡后的岩尖化身变成了月亮，从此，在黑暗的夜里照亮着大地，给黎民百姓带来光明。</p><p class="ql-block"> 为了感恩和纪念岩尖的丰功伟绩，锡规的百姓们，各家各户都会自发的捏制岩尖教会做的团茶，敬献和祭拜给由岩尖变成的月亮，以此怀念岩尖，祈求保佑全家团团圆圆，幸福圆满。每年的中秋节，感恩和纪念活动更尤为隆重，从此以后，锡规团茶的制作和工艺，一直沿用保留至今！</p><p class="ql-block"> 每年的茶叶收获季节，锡规人家每户都要捏制一定数量的团茶，意寓为：家庭收获圆满，并用竹制品妥善贮藏。其团茶除用于敬神祭祖外，亦做为定亲、馈赠亲友、待客、商品销售等方面的礼品、礼物之用。</p><p class="ql-block"> 其传统手工制团茶加工工艺：以晒青干毛茶原料，在称重后，盛入白棉布口袋内，连同布袋一起放入木甑后待茶蒸软取出，用手工捏、压、揉收等手法收紧布袋使茶成团，最后制成茶沱晾干制成。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> （根据当地傣族民间传说整理）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2020年5月</p> <p class="ql-block"> 刀发璋捏制锡规团茶</p> <p> 昔归村民捏制的团茶</p> <p> 昔归村民杨从2009年捏制的团茶</p>