自制精典菜品

肖杭军

<p>〈中国家里蹲烹饪学院〉五年本科毕业</p> <p>苦菊配面酱一一夏天清火凉菜</p> <p>凉拌莴笋叶</p> <p>土豆,香菇,杏鲍菇,鸡脯肉,</p> <p>肖记红烧排骨</p> <p>蜜制鸡翅</p> <p>芸豆炒红肠</p> <p>小红萝卜,营养,清口,助消化。</p> <p>虾仁炒黄瓜,</p> <p>蒜苔,胡萝卜,木耳</p> <p>家常红烧鱼块。</p> <p>亮点是红豆小枣粥</p> <p>豆腐丸子</p> <p>春笋炒豌豆</p> <p>凉拌青椒,香菜,</p> <p>帽子越高,级别越高,</p> <p>清蒸海鲜一一爬虾</p> <p>水煎包</p><p>韩立红一一面案专业,教授级别。</p> <p>关健是什时候放淀粉汁才能有如此效果</p> <p>混沌一一皮薄馅太味道好,配上干虾皮,紫菜,出锅时汤里放点香油。</p> <p>自制中式汉堡,</p> <p>分为几个步骤</p><p>备面包片,鸡蛋饼,夹上生菜叶,火腿肠,番茄酱,</p> <p>紫薯粥,紫薯加适量白米饭,在破壁机打制而成,美味可口。</p> <p>激发外孙女的食欲,米饭做个造形。</p> <p>排骨炖土豆,白米饭的伴侣。</p> <p>韭菜素合子</p><p>皮薄馅多,关键是每个合子放一个生鸡蛋,木耳,干虾皮。</p> <p>必要用平锅,火候是关健,</p> <p>葱爆肉,技术在火候上,肉片要抓湿淀粉,</p> <p>红薯,玉米,</p> <p>蒜苔炒肉,加黑木耳是绝配。</p> <p>发面千层饼</p> <p>鸡蛋菠菜汤</p><p>关键步骤是菠菜要用开水抄一下,去掉草酸。</p> <p>鲜笋紫菜蛋花汤</p> <p>凉拌菠菜,关键是放点蒜沫,</p> <p>爆炒鲜竹笋,</p> <p>南瓜玉米粥</p> <p>炖豆腐,大火烧开,小火细炖。</p> <p>蒸南瓜饼,</p><p>先把南瓜蒸熟,打成浆,和在面中,上锅即可。</p> <p>南瓜饼原料</p> <p>半成品</p> <p>西葫炒豆腐泡,</p> <p>凉拌小白菜</p> <p>五花肉炒土豆丝,</p><p>关健是土豆丝要细,水洗一下,</p> <p>香椿炒鸡蛋,注意要用苯鸡蛋,</p> <p>红烧带鱼段</p> <p>五花肉炒鲜竹笋,配香菇,</p> <p>土豆丝,加胡萝卜丝,小外孙的最爱。</p> <p>蒜苔,竹笋,五花肉。</p> <p>姐姐蒸的青团,南方三月三吃青团。</p> <p>凉拌黄瓜,香菜根</p> <p>豌豆炒虾仁</p> <p>芝麻烧饼</p> <p>自制烧烤</p> <p>豌豆烧一上豆丁,加黑木耳,胡萝卜片,体现颜值。</p> <p>红烧排骨</p> <p>素炒山药片</p> <p>蒸红枣糕</p> <p>青椒炒鸡蛋</p> <p>黄豆粒炒豆干</p> <p>蒸萝卜条</p> <p>宫庭水饺</p> <p>蒜苔炒鸡蛋</p> <p>千层饼</p> <p>素三样</p> <p>蒸面包</p> <p>炸馃子</p> <p>春节女婿做的年夜饭</p> <p>一代更比一代强</p> <p>春节蒸的花馍</p> <p>年年有余(鱼)</p> <p>红烧鸡翅,</p> <p>一锅蒸</p> <p>三合面(小米,黄豆,黑豆)窝头</p> <p>油焖大虾</p> <p>油菜炒虾仁</p> <p>凉拌葱头,香菜,黄瓜,</p> <p>五花肉炖鲜竹沥</p>