<p><b style="font-size: 20px;"> 5月26日下午衡阳市名厨专业委员会，大师成员齐集雁城鱼庄，共商6月份衡阳餐协年会召开，招待午宴食谱制定和新出品研发创新之大计。</b></p><p><b style="font-size: 20px;"> 一年一度的行业总结表彰大会，是全市餐饮人心目中的一大盛事，其中的农餐对接，联合采购和特色食材创新品鉴宴，是年会中重头戏，它不但是降低企业采购成本之热点，还是名厨委大师团队展示研发成果，引领衡阳味道技艺创新潮流之看点。</b></p><p><b style="font-size: 20px;"> 本次会议明确了在拒烹野味，大菜高附加值菜品断档的新形势下，以海鲜湘做，营养食疗，素食工艺大菜的研发方针，并对前期研发，中期的修改，后期(年会上)制作做了统筹的计划与安排，最后大家形成了年会品鉴会上，一定向全市餐企交上一份满意答卷之共识。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">本次会议上还规范了衡阳大师，行业劳模，餐饮工匠评定、表彰，和名厨委组团对外交流:，学习，考察之制度。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">会后雁城鱼庄老总设宴款待了名厨委各位大师</b></p>