<p>我们幼儿园开办近23年了，平时看到的是老师和孩子的戏嬉，与家长的沟通交流，因为工作性质的不同，家长们几乎看不到我们厨房工作人员的身影，在此就让这些图片来"说说”一直工作在如″隐蔽战线”上的厨房人员是怎样用心，用刀具割出岁月痕迹的。</p> <p>开学前的清洗及消毒工作并将整个厨房打扫干净，尤其是外面下水道，因为隐藏在下水道的微生物会分解污水产生有害气体，而且我们熟悉的蟑螂等害虫就喜欢在下水道栖息，所以清理下水道是必须的工作。</p> <p>厨房人员工作掠影……</p> <p>抹布分类使用</p> <p>严格执行由专人负责的食物冰箱与留样制度，用专用的留样冰箱，取样后主即存放在食物杯中并加盖，以免污染，48小时内若无用餐异样，方才外理掉留样食物。</p> <p>餐具消毒柜与保洁柜</p> <p>孩子们舌尖上的食物就是从这里烹饪出来。</p> <p>我们面包糕点烘烤间，还别说，不光孩子，就连我们老师也喜欢吃我们自己制作烘焙出来的各种面包、糕点。</p> <p>厨房的各项制度提醒工作人员按照卫生要求进行规范操作，保证幼儿饮食安全。</p> <p>厨房工作人员每年按时进行体检，持健康证上岗。</p> <p>看看吧！这是我们购买食材的索证索票以及饮水健康、卫生消毒、保健、疾病防控等等记录，按学期每日收纳在册。</p> <p>有专人管理的食料仓库，每天整理清扫，天天透气，摆放位置遵守易取易存原则。严格遵循，五距要求，即顶距、灯距、柱距、墙距、地距。</p> <p>2020年5月3日对厨房人员进行了专业的培训</p> <p>做好开学准备派专业人员在厨房消杀工作保证厨房卫生整洁。</p> <p>为了孩子的建康成长，我们将为其创造一个安全舒适的环境，一切为了孩子，为了孩子的一切我们将全力以赴。</p>