<p>为进一步加强食品安全监管，有效落实食品经营者主体责任，防范并消除食品安全隐患，提升监管效能，5月22日下午，街道办食药监管所组织召开餐饮服务环节从业人员知识培训暨推进“互联网+明厨亮灶”智慧管理、“公筷公勺”承诺工作会议，街道所辖区餐饮单位负责人和食品从业人员共100余人参加了会议。</p> <p>会上传达了县局关于2020年度“互联网+明厨亮灶”智慧管理以及“公筷公勺”文明餐桌提升行动的工作指示和要求，播放了“公筷公勺 文明用餐”微视频，杜绝镜头下不文明、不规范行为的发生。会议同时就《食品安全法》食品从业人员职业伦理道德和《餐饮服务食品安全操作规范》中关于落实食品安全主体责任等食品生产法律法规以及相关业务知识进行了培训。重点强调餐饮单位应当建立并认真落实食品采购索证索票制度、从业人员健康管理制度、餐饮具洗、消、保、疫情防控措施以及非洲猪瘟防控等各项管理制度。</p> <p>会议要求，一要提高站位把好关。在“两会”之际，各餐饮单位要特别重视食品安全工作，严把采购关、流程关、卫生关，为“两会”的召开营造安全、放心的食品安全环境。二要自查自纠除隐患。要主动开展自查整改，认真整理环境卫生、清洁检修设施设备、清洗消毒保洁餐饮具、检查清理库存食品、从业人员取得有效健康证、配齐防蝇、防鼠、防虫等设备设施，做好防疫防控工作。三要加强管理守底线。食品安全管理无小事，是社会各界和人民群众关注的焦点，在倡导文明餐饮服务的同时，积极发挥餐饮行业的自律作用，加大投入，促进设施和管理水平提档升级，开展诚信体系建设，切实提高食品安全保障水平。</p>