<p><span style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);"> 记住:碘酒可以使淀粉变成蓝色。</span></p> <p> 下面，我们一起来看本节练习题——</p><p>一、填空：</p><p><br></p><p>1、米饭的主要成分是（ ） 在口腔里与唾液作用会发生（ ）变化。</p><p><br></p><p>2、检验食物中是否含有淀粉最简便的方法是在食物上滴（ ） ，如果食物变蓝色，说明食物中含有（ ）；如果食物不变蓝色，说明食物中不含有（ ） 。</p><p><br></p><p>3、用淀粉调制的液体在白纸上来写密信，滴上 （ ）就可以让字显现出来。</p><p><br></p><p>4、我们常见的大米、面粉、绿豆、胡豆、豌豆、土豆、红薯中含有大量的 （ ）；我们常见的蔬菜类、肉类、水果类不含（ ）。</p><p><br></p><p>二、判断</p><p>1、馒头遇到碘酒会变成蓝紫色，因为馒头含淀粉。（ ）</p><p><br></p><p>2、利用淀粉和碘酒反应时会发生颜色变化这一特性，我们可以用来检验食物中是否含有淀粉。（ ）</p><p><br></p><p>3、遇到碘酒变蓝的食物中含有淀粉。（ ）</p><p><br></p><p>4、在嘴里咀嚼时有甜味的食物一定含有淀粉。（ ）</p><p><br></p><p>三、选择题</p><p><br></p><p>1、咀嚼米饭会感觉到甜，这是因为米饭中含有（ ）。</p><p><br></p><p>A、糖 B、淀粉 C、甜蜜素 </p><p><br></p><p>2、将碘酒滴在下列物质中，能呈现蓝色的是（ ）。</p><p><br></p><p>A、鸡蛋清 B、面包 C、酱油</p><p><br></p>