全民营养周 ――合理膳食免疫基石全民营养新时代

牛牛小厨

为贯彻落实《健康中国营养先行（2019-2030年）》及《国民营养计划（2017-2030年）》，2020年全民营养周以“合理膳食免疫基石”主题核心的宣传教育，集中普及合理膳食对于增强免疫的基石作用和相关知识技能，结合重点宣传合理膳食、奶类、大豆和鸡蛋等优质蛋白。同时倡导树立新食尚，推广分餐制，推动合理膳食行动落实。 2020年，新型冠状病毒疫情袭击全球，我们在开展抗疫战争的时候除了做好个人防护，戴口罩，勤洗手，多通风外，怎样能让我们避免病毒的感染呢？答案就是提高自己的免疫力。 合理膳食是免疫系统强大的根本，良好的免疫系统对生存至关重要。没有哪一种食物或哪一种补品可以预防疾病并持续有效，但是长期规律的合理膳食，包括膳食中充足的营养素，可以帮助支持人类的免疫系统。 兴新食尚，健康分餐，预防疾病，减少浪费。不论是在家里，还是在外用餐，我们都应该做好分餐、简餐、份餐。在家用餐可按照家人不同能量需求来分配食物，在上桌前把食物以套餐的形式装盘，无条件分餐就要为家庭每一位成员配备专碗专筷和公勺公筷，公筷夹菜，私筷进食。 外出聚餐尽量选择自助餐、套餐，也可以采用服务员分餐和后厨分餐，还可以在合餐时自觉使用公勺公筷，双勺双筷，在阻断病毒通过唾液传播的同时也不会影响他人就餐，单位食堂、餐馆等公共餐饮机构应当推出份餐并提供分餐的服务。