不负食光——蓝天北塘幼儿园美食篇（十四）

蕾噢蕾

红豆

大米

鲜虾

倒入

山药

搅拌

翻炒

均匀

加入

蔬菜

　　本期继续给大家分享几种美食的做法，和孩子一起动手尝试一下，享受美食的制作和快乐的亲子时光吧！

本期推荐

蔬菜杂粮饭团

好吃的饭团！早餐晚餐首选，还可以外带当小零食，非常受小朋友们的喜爱，快来试试吧！

制作材料：大米适量、西兰花半朵、胡萝卜半根、火腿肠1根、生抽少量、香醋少量、盐少量。

制作步骤：

1.先把大米蒸熟。

2.胡萝卜、火腿肠和西兰花切碎成丁，热锅烧油，油热以后入锅翻炒，小火，加入少量生抽、香醋、盐，翻炒均匀，如果怕糊锅可以加入一点水。

3.加入蒸好的大米，翻炒均匀。

4.拿一个保鲜膜，盛出一勺放到保鲜膜上，团成小圆球即可。

5.还可加入各种喜欢的蔬菜和杂粮，营养全面又好吃。

山药红豆糕

材料准备：红豆、山药、白砂糖

制作步骤：

1.山药去皮蒸熟，将其压成泥。

2.红豆用高压锅煮开后，焖5分钟。

3.锅内放入少量温水，加白糖搅拌；待糖水要收汁的时候倒入红豆，搅拌均匀，让红豆裹上一层粘稠的糖水。

4.将裹上糖水的红豆加入山药泥中搅拌均匀，倒入模具中按压平整（没有模具可以用平底盘代替），做出好看的造型，即可食用

小贴士：山药泥太热会粘手，不利于做造型，可以微微放凉后再制作。

什锦蔬菜鲜虾粥

虾中含有丰富的蛋白质、多种微量元素以及钙质，可以促进孩子骨骼和智力的发育，为孩子们的生长发育提供所需的营养物质。今天就让我们一起来做一道适合宝贝们食用的“什锦蔬菜鲜虾粥”吧。

材料准备：鲜虾、大米、豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜、油菜、葱

制作步骤：

1.鲜虾洗净后，剪掉虾头、去除虾线、剥去虾壳；虾头不要扔，留下备用。虾仁中加入盐、白胡椒粉、料酒，抓匀后静置15分钟。

2.锅烧热，倒入少许油，放入小葱段和虾头，翻炒至出红油后，将虾头和葱段取出，倒入淘洗好的大米和清水，盖盖子炖煮至大米开花。

3.大米煮至开花后，倒入豌豆、玉米粒、香菇片、胡萝卜丁、腌制好的虾仁，搅拌均匀，盖盖子继续焖煮10分钟左右。

4.当蔬菜变软、虾仁变红之后，放入切碎的小油菜，撒少许盐，搅拌均匀，等小油菜变软，放入葱花，粥就做好了。

小贴士：可以根据孩子的口味，加入适合的蔬菜。