<p> 为了切实加强我园食堂食品安全,确保师生就餐安全。5月21日，我园召开学校食堂食品安全培训会议，会议由高园长主持，食堂所有从业人员参加会议。</p> <p> 首先，高园长要求食堂工作人员进一步落实好食品卫生安全工作。并对食堂工作人员提出了具体要求。一是加大野生菌、发芽土豆、豆角等高风险食品问题隐患排查,严把进货关口；二是履行好索证索票、进货查验制度,做好食品台账登记管理工作；三是严格落实学校食堂从业人员健康管理制度；四是做好食品加工制作和留样管理工作。切实为学校师生健康生活安心学习、快乐成长提供食品安全保障。</p> <p> 随后，全体从业人员在食堂安全管理员朝克老师带领下共同学习了《餐饮服务食品安全操作规范》。 从业人员通过全面学习,认真领会,对食堂的操作管理和食品安全有了更深的理解和认识。</p> <p>最后,食堂工作人员代表发言,表示一定会做好食堂的食品留样、食品加工、餐具消毒、储物间物品规范摆放等工作。此次培训会的召开,有利于我校食堂工作进一步规范化,同时提升了每位员工的自身素质。</p>