<p><b>烫面油炸糕是我们儿时的记忆，那时家里每人每月是30%的细粮，70%的粗粮，平日里妈妈还要买一些地瓜、芋头添补着，偶尔吃馒头、烙饼、饺子、包子、馄饨就算改善生活了。每月的那点点大米，只够做稀饭用，要想吃一顿大米饭，简直就是一种奢侈的“妄想”。</b></p><p><br></p><p><b>曾记得父亲对我说:“等你长大了，把你送到东北吃大米去”，为这，我曾哭着问妈妈"真的要把我送走吗？″妈妈心疼地抚摸着我的头说:“傻孩子，爸爸跟你开玩笑呢″，现在，这一切都成了回忆！</b></p><p><br></p><p><b>那时的我们正是长身体的时候，妈妈会经常变戏法似的，一大早变出一盘油炸糕来慰劳我们的胃，那种惊喜感，相信五六十年代出生的人都会回想起来的。</b></p><p><br></p><p><b>后来，我慢慢长大了，很想帮助妈妈做点家务，首先想学会做饭，那样，妈妈就不用劳累一天下班后还要做饭了，因为我放学总比妈妈下班早。</b></p><p><br></p><p><b>我曾问妈妈是怎么做出这外酥里糯香甜可口的油炸糕的，妈妈告诉我是用烫面做的，并细心地一步步教我。</b></p><p><br></p><p><b>后来的多少年中，我经常早上付诸行动，做烫面油炸糕或者做"懒人油条″。</b></p> <h1><b><font color="#39b54a">开启操作流程👉</font></b></h1><h3><b>花生炒熟后剥皮</b></h3> <h3><b>碾压成花生碎</b></h3> <h3><b>黑芝麻炒熟，注意别炒糊了，炒芝麻有个巧门，暂时保密！</b></h3> <h3><b>纯纯的西双版纳原红糖，碾碎</b></h3> <h3><b>看，这料已备好</b></h3> <h3><b>倒入少许花生油，将料搅拌均匀</b></h3> <h3><b>看这配料有木有想吃的冲动？</b></h3> <h3><b>用普通面粉，开水烫面，一边倒水，一边用筷子搅拌均匀，一定要烫透为好。</b></h3> <h3><b>稍凉揉成面团悻一会待用</b></h3> <h3><b>分成小剂子</b></h3> <h3>用手捏扁</h3> <h3><b>包入备好的馅料</b></h3> <h3><b>全部包好揉捏成圆圆的丸子状</b></h3> <h3><b>下油锅前，用手掌全部按压成扁平状</b></h3> <h3><b>嗨，嗨，这小鸭子真捣乱，哪哪也少不了它，小心让雨儿把你丢到油锅里做成炸鸭子！😄</b></h3> <h3><b>纯正浓香花生油</b></h3> <h3><b>花生油烧至七分热，开始炸年糕喽~~~嗨起来啊！</b></h3> <h3><b>炸至二面金黄色即可，小心别炸糊了！</b></h3> <h3><b>哇塞，好大的一盆啊！</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b><font color="#39b54a">温馨提示一下:</font></b></h3><h3><b>油炸糕不宜做太多，最好是当天吃完，否则，到第二天就变硬了，口感也不咋地了！</b></h3> <h3><b>哎呦喂，小鸭子，一听要照相你又来了？</b></h3> <h3><b>雨儿尝尝味道还不错！</b><b>外酥里糯，香甜可口！</b></h3><h3><b>哈哈，自夸啦！😄</b></h3> <h3><b>来，送一盘给正在欣赏的您尝尝吧！</b></h3> <h3><b>邻居好友，你一盘，我一盘，一齐呼: 有你真好！</b></h3> <h3><b>一切👌</b></h3> <h3><b>上一盘自制的小咸菜</b></h3> <h3><b>配上一碗小米粥</b></h3> <h3><b>看看，这早餐怎么样？</b></h3> <p><b>嗨嗨嗨，别忘了雨儿家早餐还有已成精的“懒人油条”呢！</b></p><p><a href="https://www.meipian.cn/1gsmffp8?share_from=self" target="_blank" style="background-color: rgb(255, 255, 255);">“懒人油条”已做好，您想吃吗？</a></p> <p><b>美食制作拍摄/雨儿心语</b></p><p><b>文字/雨儿心语</b></p><p><b>图文编辑制作/雨儿心语</b></p><p><b>音乐/《妈妈的味道》</b></p>