小土豆，大世界

牛牛

土豆是全球第四大重要的粮食作物，有健脾和胃、益气调中，缓急止痛，通利大便等功效。土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素，以及丰富的维生素A.B.C.，吃土豆，增强机体免疫力使人精力充沛，不易生病。土豆中含钾丰富，是典型的高钾低钠食物，钾元素可以平衡酸碱，调节细胞渗透压，降低血压。 提起土豆，相信大家都爱吃，土豆可以做什么呢？种类太多了，土豆可以做出很多美食，只是有些人不知道，有些人想尝试着做出新花样，但是却不知道怎样做，今天咱们就尝试做，看能做出几种，关键是要敢于动手尝试，现在开始吧。 1.干煸土豆丝:将洗净的土豆去皮，切丝，放到容器里，撒入胡椒粉和适量盐拌匀，，家里有平底锅，锅内加入食用油，把土豆丝放进平底锅内，记住土豆丝不要用水洗，因为土豆里含有淀粉，所以好成型。用小火慢慢的煎，不要着急，煎到一面金黄后，再翻过来煎另一面就行了。出锅后，撒上葱花或辣椒，就可以了，很简单吧。 2薯条:很多小朋友都喜欢吃薯条，其实在家里是完全可以自己做的，在家里做呢，比较干净，卫生。土豆洗净切成条状，在热水里煮一分钟，捞出来沥干水分，放入容器中，加入适量盐和喜欢的调味料，拌匀腌制10分钟。热锅内倒入适量食用油，，油温6-7成热的时候，下入土豆条，大火炸1到2分钟后，转中小火炸至微黄捞出。捞出后控油，即可食用，蘸上番茄酱，很好吃的。 3土豆饼:土豆丝适量，加一点面粉，盐适量，鸡蛋一个，加入少量水，搅拌成糊状，平底锅，加适量油，用盛饭的勺子将土豆糊放入锅内，一勺土豆糊一个饼，煎至两面金黄即可，美味的早餐就有了。 4土豆泥:.土豆也是西餐里的主角儿，很多欧美食客，很喜欢吃土豆泥，土豆热量很高，可以给人带来能量。土豆泥的做法，类似于中国的红薯泥或山药泥，程序都差不多，只是添加的调料不同，欧味土豆泥更注重营养（去皮土豆煮或蒸熟，捻碎即可）。 土豆的做法非常多，我今天只介绍了最常见的几种做法，同学们，我们还可以做凉拌土豆丝、咖喱土豆、红烧土豆、土豆丸子、素炒土豆丝、干锅土豆片、排骨炖土豆等等……，同学们，最普通的土豆，做出不普通的美食，期待你的美食大做。 本期没有分解图片，大家可以自由发挥，做出自己爱吃，家人满意的营养美食。