合理膳食倡三减，良好习惯促三健——代召实验小学开展“中国学生营养日”系列主题活动

美阿密吕老师

本网讯（图/文于杰吕艳杰）2020年5月20日是第31个中国学生营养日，今年的主题是“合理膳食倡三减良好习惯促三健”。学生时期生长发育迅速，充足的营养是学生体格和智力正常发育，乃至一生健康的物质保障。因此，代召实验小学开展了系列主题活动。我校通过云班会，让学生明白营养均衡的重要性，并号召学生自己动手制作膳食营养手抄报。 当前我国儿童青少年肥胖高发、低龄化趋势明显，1995-2014年超重肥胖检出率从5.3%上升到20.5%；体能持续下滑趋势没有得到根本遏制，耐力、运动速度和下肢爆发力等持续下降，2014年下降至近30年最差，其中不健康的生活方式和行为对当前儿童青少年多种健康问题高发现象起到推波助澜的作用。让我们自己动手做个营养均衡的水果拼盘吧。 知识科普——三减即：减盐、减油、减糖三健即：健康口腔、健康体重、健康骨骼。 学生如何做到“三减”？ 关注“明”“暗”盐，减少食盐摄入。 “明”盐是指烹调食物时加入菜中的可见的食盐。“暗”盐是指已经添加在加工食品中的隐形盐，如腌制食品中的钠盐。为了减少盐的摄入，可使用定量盐勺控制食盐用量；购买定型包装食品时，学会阅读营养成分表，主动避开隐形盐含量高的食品，选择 “低盐”“少盐”或“无盐”标识的食品。 关注添加糖，减少食糖摄入。添加糖是指食品生产和制备过程中被添加到食品的糖及糖浆，包括白砂糖、绵白糖、红糖、玉米糖浆等，主要用来生产加工食品如饮料、果汁、甜点和糖果，研究证实过量摄入添加糖会增加青少年龋齿、肥胖和成年后糖尿病的风险。建议逐渐减少含糖饮料、甜点、糖果的摄入量，逐渐让味觉适应少糖。 关注脂肪类型，减少油脂摄入。食物中的脂肪按照来源可分为动物性脂肪（饱和脂肪）和植物性脂肪，动物性脂肪摄入过多会导致体内脂肪堆积，造成肥胖。此外，在一些人造黄油和奶茶中含有增加心血管疾病风险的反式脂肪酸。在学生群体中广受欢迎的油炸动物性食品、快餐食品、奶茶等，往往含有较高的饱和脂肪和反式脂肪酸，应减少其摄入量。 学生如何做到“三健”？少吃甜食，少喝饮料，预防龋齿；减少久坐，增加运动，健康体重；多去户外，多晒太阳，健康骨骼。