<p>几年前邻居送我几棵洋姜的苗，就随手种在了菜地的一角，从此洋姜就我的后院菜地顽强地扎下了根。</p> <p>尽管每年的冬天，我们都尽可能地试图挖尽所有的块茎，但来年早春洋姜的绿叶就又早早地自行来报到了……</p> <p>洋姜是一种生命力特别顽强的植物，特别容易种植。种植后，来年不需育苗，平时也不需要什么管理，基本上就是给点阳光就灿烂！</p> <p>洋姜的花比较小，单个看起来不太显眼，但是很多花聚集在一起也是挺漂亮的。</p> <p>洋姜花虽没有牡丹、芙蓉那样雍容华贵，也不像栀子花、玉兰花那样香气袭人，但也很能招蜂引蝶</p> <p>鸟儿也常登枝头，随着夏日的微风荡起了秋千。</p> <p>初冬是洋姜开始收获的季节，我一般都在第一下霜后、叶子被冻黑了时开始挖姜块。有时姜块太多，没地方储存就留在地里，整个冬季只要地里的土没有被冻结，随时都可以去挖。</p> <p>洋姜是高产植物。不到一米见方的地方就收获一小推车的姜块😝</p> <p>洋姜的吃法有很多种，可以凉拌，也可以炒着吃，我最喜欢吃的就是糖醋洋姜。首先将洋姜洗净，</p> <p>然后准备醋糖水：将白糖加入香醋中，不断加糖同时不断搅拌，至到白糖不能溶解为止，然后将洋姜洗净切成片成片以后放在糖醋水里面</p> <p>只要两天就可以开吃了。</p> <p>今年春天的居家抗疫时期，地里未挖的洋姜给了我底气：如果不能去超市购买蔬菜，那就让洋姜帮我抵挡一阵💪！洋姜啊洋姜啊，我仅仅给你一小块立身之地，你却给了我热情的回应：以你秀丽的容姿为我的后院添光加彩，以你的地下茎块为我们提供了美味蔬菜，谢谢你❤️！衷心感谢大自然的恩赐🙏🙏🙏</p>