女人如花•宜室宜家 ——镇江餐饮行业协会服务委员会花艺沙龙

聆音

镇江餐饮界，

活跃着一群美丽如花的服务使者，

她们

穿梭在餐厅里，

行走在后厨中。

忙碌在培训班。

在她们的世界里，

别人休息她上班，

别人上班她培训。

如花的年龄，

绽放的青春，

一辈子的奉献，

 

她们就是餐饮服务委员会的美女们！

 

5月13日，在丁卯优胜生活广场的宜家酒店用品大卖场，镇江市餐饮服务委员会的美女们，在主任倪琦和东道主张庆生的组织下，给各个酒店、知名连锁餐饮的女老总、高管们，过了一个迟到的母亲节。

选择在13号，是因为常人很少在这个日子去办喜宴，对于她们而言，自然就不会太忙碌，今年的新冠疫情，更是让她们能够忙里偷闲。

说是偷闲，其实也是在学习。根据花艺的主题，百灵花店的老师以桌面花为主，着重讲解中西餐桌面的配花需求，怎样搭配更有造型，怎样摆放更有艺术感，怎样点缀更有朦胧美，特别是西餐酒会、冷餐会的接待中，如何让客人感觉到更加尊贵，这些都需要与时俱进。

宴春酒楼 倪琦

宜家酒店用品 张庆生

金缘大酒店 田文晶

香逸渔港 徐莉

金伦酒店 肖菠曼

锦尚花餐饮集团 张静

九鼎轩集团 许蓓

佬土鹅肠火锅 吴荷珍

花艺学习后，来自九鼎轩集团的办公室主任许蓓分享了九鼎轩团队发展的核心动力。疫情期间，九鼎轩集团上下同心，积极自救，在餐厅里实行店长负责制和五岗一体法，以岗位奖金的方式，鼓励员工多岗制，这种方式的推出，最明显的就是万达店4月份比去年同期都有增长。

分享学习中，各位美女老总高管深有启发。新冠疫情对世界、对全国、对企业乃至个人都是一场大考，餐饮人尤为如此。

晚上的聚餐会在宜家酒店用品大卖场4楼的后厨房里，美女们纷纷脱下旗袍，穿上围裙，在灶台边做起了拿手好菜。一道道家常美味，美味爽口又健康。苦瓜炒鸡蛋，竹笋肉丝，凉拌青椒，红酒配龙虾，美人们一个个回归了原本的角色。

她们是厨房边炒菜做饭的妈妈，

她们是操持一家老小生计的妈妈，

她们是书房里辅导孩子学习的妈妈，

同为餐饮人，同为人之母，各种心酸和不容易感同身受。