食全食美

美友27150670

“能吃是福”

这是千百年采人们形成的观念

“时至今日”

吃成了一门专门的学问，不仅能吃

还要吃得精、吃得营养、吃得健康 本周美食推荐 牛角面包

准备材料: 

高筋面粉250g、酵母3克g、黄油20g、纯牛奶120g、白糖40克、鸡蛋一个（鸡蛋打成蛋液 黑芝麻或白芝麻适量）

制作方法:

1、面粉中加入酵母、白糖，磕入一个鸡蛋，然后分次倒入牛奶，边倒边搅拌，搅成面絮后将面揉成面团，揉光滑；

2、再将黄油放进面团里，继续揉至表面光滑柔软，盖上保鲜膜醒发至两倍大；

3、双手涂抹一点儿食用油，将面团取出，放到面板上再揉一揉进行排气；

4、然后擀成长方形的面片，再用刀切成三角形，取一个三角形的面片，从宽的那头卷起，卷实一点防止松脱，卷成中间厚两头尖的牛角胚子；

5、放到抹好油的烤盘上醒发15分钟，烤箱160℃提前预热5分钟；

6、在生胚上涂抹上鸡蛋液，表面撒点芝麻装饰，放入烤箱中，160℃上下火烤20分钟。

小贴士: 

鸡蛋中的营养成分是比较多的，含有优质蛋白、核黄素，还有钙、磷、铁等微量元素，有利于大脑发育，提高记忆力；

黄油中含有蛋白质、脂肪、钙、镁、铁、锌等多种营养成分，其中富含铜对于血液、中枢神经和免疫系统的发育和功能有好处。