平衡膳食，健康成长——东方剑桥河滨路幼儿园美食推荐

暧兔

合理膳食加强营养对提高机体抵抗力、增强儿童防病抗病能力是必不可少的，但究竟该怎么做呢？ 为了方便广大家长，在家也能为孩子制作益肺营养的食物，童帮营养专家特别制作了爱心健康食谱。 爱心健康食谱，让全国儿童每天都能吃到科学均衡的饮食，让家长省事又省心。 早餐（红泥枣糕、糖醋瓜条、小麦粥）红泥枣糕1、用量：去核红枣200g、清水、细砂糖10g、蛋黄100g、蛋清约150g、红糖80g、蜂蜜20g、玉米油50g、面粉120g、白醋、核桃碎、白芝麻适量2、步骤：去核红枣放锅中加水煮30-40分钟，至红枣软烂，将红枣倒入搅拌机，加入10g细砂糖和100ml清水，搅拌至细腻，平底锅倒入少许玉米油，倒入打好的红枣你，中小后翻炒至浓稠，即可。盆1中，将蛋清蛋黄分开，盆2中，加入20g红糖，20g蜂蜜，温水搅拌至融化，然后加入蛋黄、50g玉米油，160g枣泥，充分混合，筛入低筋面粉，搅拌至顺滑。盆1滴白醋打发，其中分3次加入60g的红糖。将盆1与盆2混合，将搅拌好的面糊放入摸具或杯子中，放入烤箱170°烤40分钟左右即可。 糖醋瓜条材料：黄瓜，胡萝卜，蜂蜜，白糖，白醋，花椒，色拉油做法：1，将黄瓜胡萝卜洗净削皮，切成长条；胡萝卜沸水中氽烫1分钟沥干水份；2，取一个保鲜盒，放入胡萝卜及黄瓜条，调入蜂蜜少许，白糖多一些，白醋多一些，拌匀腌制；3，将腌好的瓜条摆盘，锅中放油烧至滚热，浇到花椒上，然后将花椒油浇在黄瓜上即可。 小麦粥1、用量：大米50g、小麦50g2、步骤：同煮粥，食用时加适量糖调味。3、功效：养心神，健脾胃。 午餐推荐（红薯香米饭、胡萝卜黄瓜炒肉片、茄汁日本豆腐、冬瓜排骨海带汤）红薯香米饭1、用量：大米、红薯2、步骤：把米洗净备用。红薯去皮，切成条状，再改刀切成小丁。铺在米饭上，加适量水，比平时做米饭多放半碗水。上电饭锅，快煮25分钟，保温5分钟，红薯米饭就做成了。 茄汁日本豆腐食材：日本豆腐2条，小番茄5个，小青椒1个，番茄酱，盐，糖，生粉适量制作步骤:1.小番茄清洗干净对半切开；小青椒清洗干净、去籽、切块2.日本豆腐从中间切开成两段，从封口处挤出，切成大小相当的块3.这时，先去烧热油锅，边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉，放入日本豆腐4.晃动碟子，让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉5.在油锅里插进筷子，周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸6.用筷子碰上去感觉到日本豆腐已经硬身，表皮酥脆即可捞起，沥干油；想更酥脆的话，可以待冷却后再用大火复炸一次7.锅中倒入番茄酱，加入一点点盐，糖，如果番茄酱太稠，可以加一点点水，小火煮开，倒入小番茄、青椒，翻炒均匀8.酱汁浓稠后关火，稍晾凉一下倒入日本豆腐，轻轻翻拌均匀，让每块日本豆腐都粘上酱汁即可。 胡萝卜黄瓜炒肉片食材：胡萝卜 1根、黄瓜 1根、猪肉 150克、蒜 2瓣、盐、油、生抽、淀粉适量制作步骤：1.胡萝卜去皮洗净切成菱片，黄瓜洗净切成菱片，猪肉洗净切成薄片加入适量的盐、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时，蒜切末备用2.锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香3.放入猪肉翻炒至变色变白盛出备用4.锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香5.放入胡萝卜翻炒一分钟6.再放入黄瓜翻炒至断生7.加入猪肉翻炒均匀8.加入适量的盐翻炒均匀即可关火 冬瓜排骨海带汤1、用量：排骨两块、海带 30克、冬瓜 250克、胡萝卜 50克、葱一根相克、姜、盐、生抽适量2、步骤：排骨洗净，凉水下锅煮开，捞出备用。放在小锅，加满水，加葱，姜，加入冬瓜，海带，胡萝卜继续煮15分钟，加适量盐和生抽拌匀 水果推荐（葡萄柚、西瓜）葡萄柚富含维生素C，对治疗感冒和流感有着积极的作用。除此之外，葡萄柚中还含有大量的类黄酮，有助于增加免疫系统活力的自然化学物质。西瓜熟西瓜含有大量功能强大的抗氧化物谷胱甘肽，具有保湿和提神的作用。由于其有助于加强免疫系统的功能，所以可以抗感染。谷胱甘肽位于靠近瓜皮的红壤处。 晚餐推荐（韭菜素馅包子、鱼香肉丝、栗子山药粥） 韭菜素馅包子1、用量：面粉 500克、发酵粉 5克、韭菜 500克、木耳、粉条、虾皮适量、鸡蛋 3个、盐适量、香油2、步骤：面粉与发酵粉拌均温水和面揉成光滑面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚，手摁下去不回缩，很多蜂窝状就是发酵好了，从冰箱拿出回温。韭菜洗净控干水分，木耳泡发切碎，粉条温水泡软切碎，鸡蛋打散炒熟，韭菜切碎。所有馅料放在一起，再放些虾皮，放入盐，香油拌均。将面分成均匀小面团，擀成边薄中间厚的圆片，将陷放入，左手大拇指往里边摁陷，右手顺着边捏起，一直捏紧收口。全部做完松弛十五分钟，凉水入锅开锅蒸15分钟，时间到了等两分钟再开盖！ 鱼香肉丝食材：里脊肉250克、胡萝卜、青椒各1个、黑木耳1小把、生姜、蒜头适量、食用油、料酒、盐、老抽、生抽、陈醋、淀粉、白砂糖适量制作步骤：1．里脊肉片开，再切成如火柴棍粗细的丝，肉丝要顺着纹路切，这样炒出来的口感才嫩，切好的肉丝用适量盐、料酒、水淀粉腌制一下；胡萝卜削皮切细丝，青椒对半切开，去掉筋膜和籽切细丝；黑木耳提前泡发后择去根部，洗净后切细丝，尽量切丝要粗细一致；姜切丝蒜切片；2．锅烧热，放适量油，下入里脊肉丝大火快速炒至变色断生后盛出；3. 锅内如果油少，再倒入少许油，下入姜丝蒜片炒香，再依次倒入黑木耳、胡萝卜丝大火爆炒；4. 黑木耳丝爆炒时发出噼啪的声音，和胡萝卜丝翻炒均匀，加少许清水继续翻炒至变软，再下入青椒丝，并调入适量盐，翻炒几个来回；5. 下入里脊肉丝，翻炒均匀，沿锅边淋入由老抽、生抽、陈醋、白砂糖和水淀粉调成的料（料汁需舀在食材下锅前调配好，不然临时调配费时易使肉丝炒长时间肉质变老），大火炒至粘稠起芡即关火。 栗子山药粥1、用量：板栗200g、山药200g、粳米50g2、步骤：将板栗仁及及山药切块，将粳米加水煮粥，半熟时加入板栗及山药，煮熟即可。 　　科学合理的营养膳食能有效改善营养状况，增强抵抗力，有助于新型冠状病毒感染的肺炎防控与救治。让我们做好孩子们的居家膳食工作，陪伴他们，呵护他们共同平安健康的度过这段难忘的经历。 　　东方剑桥河滨路幼儿园秋季招生火热进行中！欢迎小朋友们的加入哦！🎉🎈名额有限，记得提前预约呦。地址:烟台市福山区清洋街道河滨路小学东首。预约电话:李老师:13260068977（微信同号）办公室 0535－6329836