黏腻甜软的糯米，蒸出香气四溢的美味

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　　糯米，又叫江米。米粒洁白如雪，味甘性温，它含有蛋白质，脂肪，糖类，B族维生素，多种矿物质等。具有较好的健脾养胃，补中益气的作用。

糯米，口感粘腻香甜，可制成汤圆，棕子，糯米糕，甜食等各种风味小吃，是营养价值较高的一种谷物，深受人们的喜爱🤗

糯米珍珠丸子

 第一步：取糯米3两左右，洗净浸泡4个小时，将水分淋干备用。

第二步；准备半斤鲜猪肉。

第三步：先把猪肉洗净剁成肉泥，然后放入葱末，姜末，生抽，料酒，鸡精，盐，白胡椒粉，花生油，香油少许，打入一个生鸡蛋液，搅拌均匀，腌制半小时，充分入味。

第四步；用手做成一个个小丸子，放入盘中。

第五步：然后把做好的丸子，再放入浸泡好的糯米里裹上一层糯米，放入盘中。

第六步；做成的丸子放入高压锅中，中火蒸20分钟

                        糯米排骨   

第一步；取糯米4两，洗净浸泡4个小时，淋干水分。

第二步：新鲜排骨，剁成大约4厘米，洗净浸泡去掉血水，挤干水分备用。

第三步；排骨放入葱末，姜末，料酒，生抽，盐，鸡精，白胡椒粉，花生油少许。

第四步：搅拌均匀，腌制2个小时。

第五步；把腌制好的排骨放入泡好的糯米里裹上一层糯米，放入盘中

第六步；把糯米排骨放入高压锅中，开中火蒸20分钟。

第七步：香喷喷的糯米排骨做好了。

                    糯米红糖莲藕

第一步；取糯米3两，洗净浸泡4个小时，将水分淋干。

第二步：准备大约3斤藕，洗净去皮。

第三步；先把藕的另一端切开。

第四步：把浸泡好的糯米放入藕眼里，用筷子捣结实，再把切开另一端的藕头，用5根牙签固定好，防止米粒溢出。

第五步：食材，红枣，菊花冰糖。

第六步；食材，红糖。

第七步：藕，红枣一小把，菊花冰糖50克，红糖100克，一起放入高压锅中，加水和藕持平，开中火煮30分钟。

第八步；糯米红糖莲藕做好了。

第九步：取一块藕切片盛盘，再淋上红糖汁即可。

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