<p>菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称“中国热狗”，流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地，后传布周围省市。</p> <p>活动目标 :</p><p>尝试制作菜煎饼，知道菜煎饼是中国风味。</p><p>活动准备:</p><p>电饼铛，小铲子，刀，菜板，盆，煎饼，青菜，胡萝卜，各种调味料。</p> <p>一、制作菜馅。</p><p>择菜——洗菜——切菜——拌菜。</p><p><br></p><p>择菜、洗菜环节可以让小朋友完成。</p><p>切菜可以让家长帮助完成，以保证幼儿安全。家长放入适量盐、味精、鸡精等调味料。</p><p>小朋友拌菜。</p> <p>二、电饼铛里放油，放入煎饼，煎饼上放菜馅，摊匀，再覆盖上一张煎饼，用小铲子压边合口。正反煎熟即可。</p> <p>香喷喷的菜煎饼出锅，金黄色，油多而不腻，外酥里软，馅鲜饼香……</p>