河南面食：做甜汤。

神宁.可

河南人爱吃面食，甜汤是最普通的一道面食之一。从小就跟老辈人学会了这道面食的做法。以前要是感冒了、肠胃不舒服……身体不合适了，就做碗甜汤喝喝。一准儿病就好了。碳水化合物加上蛋白质-鸡蛋花，很健康哦。

我妈妈和爸爸特会做甜汤，跟着他们学会了这道家乡饭。适逢母亲节，做一碗甜汤回馈至亲。🙏🙏🙏

准备好全麦粉。看水多少约摸着倒好面粉。凭经验确定。

一点点加水，用力搅拌。最后放一些浮水在搅好面的表面。

醒面大约10分钟左右，再搅拌均匀。不稀不稠合适了。

准备好水。这是中午煮饺子的好汤。不浪费。一般就用清水即可了。

开火了。

水开了。准备搅面了。

关成小火，火太大随搅会扑锅。迅速搅拌到开水锅里。

甩鸡蛋花。 转圈均匀分布，蛋花越薄越好，显多啊。我技术还不够好。😅

做好了。不是河南人的认为这就是一锅浆糊😆，

今日晚餐准备好了。荤素搭配，健康美食。不少吧。其实吃不了。

老张吃了一个半大丸子🤪😓。他说，现在就得多吃，增加免疫力。我吃了一个老玉米，喝了两碗甜汤。河南人就是爱喝汤，这点儿老习惯老张“入门”后全然接受了😛😜。中原饮食文化博大精深，我会的皮毛一点受益良多。

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