<p><b> 土豆</b>学名马铃薯，又称山药蛋、洋山竽等，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。土豆营养丰富，常食土豆强身健体，土豆中的钾可以防止高血压，土豆中的维生素C，不仅对脑细胞具有保健作用，而且还能降低血中胆固醇，使血管有弹性，防止动脉硬化。是胃病和心脏病患者的良药及保健品，具有通便排毒作用，是抗衰老食物。从营养角色来看，它比大米、面粉具有更多优点，能供给人体大量能量，可称为“十全十美的食物”。<b>亲们购买土豆需注意：不要购买发芽发青的土豆，发芽发青的土豆含有的大量的可引起中毒的龙葵素，切记切记哦！</b></p> <p> 土豆在我们日常生活中扮演着重要的角色，即能做主食又能做菜，还可做零食。土豆的烹饪方法多种多样，炒、炸、煎、炖、凉拌、做汤无一不能，各有风味，但是，【Q弹软糯的土豆球】你吃过了吗？新美味好吃看的见。</p> <p><b>Q弹软糯的土豆球（土豆、五花肉、淀粉、姜蒜、干辣椒、胡萝卜、蒜苔、盐、糖、老抽、生抽、胡椒粉……）</b></p> <p> 土豆洗净削皮，切片，装入盘中，入蒸锅水开蒸10～15分钟……</p> <p> 胡萝卜、蒜苔切粒，肉切末……</p> <p> 蒸好的土豆倒入大碗中，用勺子压成土豆泥……</p> <p> 加入适量淀粉，适量盐，用筷子搅拌成絮，揉成不沾手面团……</p> <p> 面团分成一个个小剂子，并揉成一个个小圆球，上蒸锅，上汽蒸10分钟左右……</p> <p> 锅油热，下肉末，炒变色，下姜蒜、干辣椒煸香，下胡萝卜、蒜苔翻炒，加生抽、老抽、糖、胡椒粉翻炒……</p> <p> 加入一碗温水，大火烧开，将蒸好的土豆球下入锅内，放盐，轻轻搅动，大火烧开，水淀粉勾芡，慢慢收汁……</p> <p> 收汁完成，关火，起锅装盘即可……</p> <p> 也可以用葱蒜、生抽、醋、芝麻油、花椒油等搅拌均匀成调料汁，土豆球直接蘸调料汁吃。</p> <p> 能当主食又能当菜，还可以当零食的Q弹软糯的土豆球你喜欢吗？喜欢就赶紧做起来。</p> <p> 家是我们人生的驿站，家是我们生活的乐园，家是最温暖的地方，家是爱的港湾，民以食为天，一日三餐忙忙碌碌，燕子将自己对家人的爱，落在一日一行里，落在每日的一饭一蔬中……</p>